Csípős Receptek

1 368 Olvasás

Cukkinisaláta Som Tam módra

Elkészítési Idő:40 perc

A thaiföldi kedvenc ételem a som-tam, vagyis a zöld papaja saláta volt. Szinte minden sarkon ült egy nő, aki frissen készítette folyamatosan az utcán sétálóknak. Ez az étel ugyanis egy...

Pálma

január 5, 2019

Tetszik? 9

462 Olvasás

Kurkumás-gyömbéres pikáns zöldségleves – náthás időszakokra (is)

Elkészítési Idő:90 perc

Én sokáig nem voltam egy leveses fajta, majd a kor előrehaladtával egyre inkább igényem volt rá, hogy legyen valami leves az asztalon. Nos, szerintem már én is beléptem abba korba...

Antal Vali

november 22, 2018

Tetszik? 15

2 348 Olvasás

Cukkinipástétom Pálma módra

Elkészítési Idő:1 óra

Pástétomok, kenőkék

A kertben az utóbbi időben beköszöntött esős időnek köszönhetően a nyáron már kornyadásnak indult cukkini újra erőre kapott! Hatalmas zöld szoknyája alól sok virág és sok kis sárga és csíkos...

augusztus 29, 2018

2 959 Olvasás

Pikáns gránátalma-grapefruit gyógysaláta ínyenceknek

Elkészítési Idő:20 perc

Saláták, salátaöntetek

Ahogy közeleg a tavasz, egyre inkább vágyom a nyers ételekre és salátákra. Mivel márciusban még kicsi az esélye szabadföldi hozzávalókból megoldani egy jó adag salátát, ezért megpróbáltam olyan alapanyagokhoz nyúlni,...

Antal Vali

március 27, 2018

581 Olvasás

Pikáns tormakrém – nem csak Húsvétra!

Egy olvasóm, Renáta írt a minap egy levelet, hogy nagyon örülne, ha közzétennék egészséges húsvéti recepteket, mert oda a böjt hatása, ha utána telezabáljuk magunkat gyorsérlelésű sonkával, füst aromás csülökkel,...

Antal Vali

március 9, 2018

1 094 Olvasás

Narancsos tormakrém almával

Elkészítési Idő:15 perc

Íme egy újabb gyöngyszem tormás receptjeim közül. Főleg azoknak ajánlom, akik nem kedvelik, ha “vad” torma íze van a tormakrémnek. Tapasztalatom szerint ezt még a gyerekek sem szokták visszautasítani. Ne...

Antal Vali

február 28, 2018

Tetszik? 9

661 Olvasás

Thai kókuszos csirkeleves

Mindig is szerettem a Tom Yum levest, de amióta Thaiföldön is jártam, és kóstoltam az eredetit, teljesen a rabjává váltam. Szeretem vegán módra csak zöldségekkel, szeretem csirkével, de a legjobban...

Antal Vali

február 20, 2018

Tetszik? 15

1 460 Olvasás

Kimchi – koreai erjesztett zöldségek AntalVali módra

Elkészítési Idő:3-5 nap érleléssel együtt

A kimchi azóta izgatja a fantáziám, amióta egy szakmai konferencián hallottam Jason Hawrelak professzor előadását a szimbiotikumokról és prebiotikumokról, valamint a szimbiotikus élelmiszerekről. Kiderült, hogy a világ 2 legkiválóbb szimbiotikus...

Antal Vali

február 16, 2018

Tetszik? 39

10 hozzászólás

4 770 Olvasás

Csilis-rozmaringos sütőtök Pálma módra

Ez a recept egy hirtelen ötlettől vezérelve született, mint minden jó társa! Valójában nem is tudom, hogyan és mivel ihletődtem, hogy fűszeres kacsazsírba forgattam a sütőtök szeleteket, és kreáltam belőle...

admin_antalvali

február 14, 2018

Tetszik? 11