Saláták, Salátaöntetek

912 Olvasás

Majonézes színes tésztasaláta glutén-, tojás- és tejmentesen

Elkészítési Idő:25 perc

Saláták, salátaöntetek

Ezt a nagyon fincsi – egytálételnek is beillő – salátát a maradékok ihlették. A nagy év végi kajadömping után körbenéztem a kamrában és a hűtőben, hogy mi mehet a kutyának,...

Antal Vali

január 8, 2019

491 Olvasás

Cukkinisaláta Som Tam módra

Elkészítési Idő:40 perc

Saláták, salátaöntetek

A thaiföldi kedvenc ételem a som-tam, vagyis a zöld papaja saláta volt. Szinte minden sarkon ült egy nő, aki frissen készítette folyamatosan az utcán sétálóknak. Ez az étel ugyanis egy...

január 5, 2019

Tetszik? 5

316 Olvasás

Franciasaláta grapefruittal, kölesmajonézzel

Elkészítési Idő:1 óra

Saláták, salátaöntetek

Az átlagos vasárnapi asztal egyik fontos eleme a hagyományos sült hús, mellé dukál a majonézes saláta. Miután kitalálta valaki nálam okosabb a kölesmajonézt, már nem kell problémázni a tojás miatt...

január 5, 2019

310 Olvasás

Lilahagymás almasaláta

Elkészítési Idő:25 perc

Saláták, salátaöntetek

Az egyik kedvenc téli salátámmal szeretnélek megismertetni, ami nem csak finom, hanem óriási vitamin bomba is. Jótékonyan hat az emésztésre, toxin fogó – ezáltal része lehet a méregtelenítő étrendnek is....

Antal Vali

január 4, 2019

Tetszik? 25

4 004 Olvasás

Makrobiotikus préselt saláta

Elkészítési Idő:10 perc + érlelési idő

Saláták, salátaöntetek

A makrobiotikus konyhára nem annyira jellemzőek a nyers ételek, de a préselt savanyúság kis mennyiségben szinte minden étkezésnél az asztalra kerül. Leginkább azért, mert segíti az emésztést, és fokozza az...

Antal Vali

január 3, 2019

Tetszik? 10

1 155 Olvasás

Gránátalmás káposztasaláta

Elkészítési Idő:20 perc

Saláták, salátaöntetek

A minap nagyon jó áron jutottam hozzá gránátalmához, és jó sokat vettem belőle. Hogy rám ne romoljon, elkezdtem alkotni belőle mindenféle finomságot. Készült belőle köret (gránátalmás csilis kuszkusz), turmix és...

Antal Vali

december 15, 2018

320 Olvasás

Ananászos reteksaláta rukkolával

Elkészítési Idő:15 perc

Ezt a salátát nem kizárólag gasztronómiai megfontolásból alkottam, hanem egy páciensem kérésére, aki elég sok problémával küszködött. (Terhelt hasnyálmirigy, kezdődő csontritkulás, túlsúly, elsavasodás, emésztési problémák, felszívódási zavarok, gyomorrenyheség, epetermelődési zavarok,...

Antal Vali

november 12, 2018

Tetszik? 14

494 Olvasás

Póréhagymás zöldsaláta balzsamecettel

Elkészítési Idő:10 perc

Saláták, salátaöntetek

Ezt a salátát akkor szoktam elkészíteni, ha nagy vendégsereg jön hozzánk, és több fogás is az asztalra kerül. Minden vendég eldöntheti maga, hogy önállóan fogyasztja, vagy köretként. Párom nagyon szeret...

Antal Vali

november 11, 2018

Tetszik? 5

1 Hozzászólás

326 Olvasás

Makrélás zöldsaláta kalamata olajbogyóval

Elkészítési Idő:10 perc

Amikor Somogyi Orsi kolléganőmmel (és volt tanítványommal) kidolgoztuk VALOR Programot, akkor Orsi az intenzív munka időszakára hozzám költözött. Mivel én szélsőséges szénhidrát anyagcsere állapotú vagyok, Ő pedig zsír-fehérje, ezért mindig...

Antal Vali

november 10, 2018