Hozzávalók
-
50 dkg Újburgonya
-
1 kisebb fej Lilahagyma
-
1 csokor Újhagyma
-
10 dkg Kalamata Olajbogyó
-
1 csokor Kapor
-
1 csokor Petrezselyem
-
1 kevéske Olívaolaj
-
Öntet
-
2 teáskanál Mézes mustár
-
1 evőkanál Vörösborecet
-
2 gerezd Fokhagyma
-
70 ml Extraszűz olívaolaj
-
1 teáskanál szárított Oregano
-
1 mokkáskanál őrölt Tarkabors
Leírás
Ezt a salátát az újburgonya szezonban szeretem elkészíteni, mert ilyenkor friss a kertemben a kapor, és a petrezselyem is. Ráadásul nyáron, amikor nagy hőség van, simán fogyasztható jó hidegen önmagában is, főételként.
Hasznos tippek:
-
Görög burgonyasaláta fetával és kapribogyóval Mézes mustár helyett használhatsz dijonit is!
- Ha nem szereted a borecetet, akkor bátran cseréld le citromlére!
- Én sokszor kapribogyóval is megbolondítom…
- Ha nem vagy vegán, tördelhetsz bele egy kis fetasajtot is. (Egyébként lehet már vegán fetát is kapni!)
- Ha melegen szeretnéd fogyasztani, akkor nem kell megvárni, hogy kihűljön a krumpli, hanem azonmód szeleteld, és már piríthatod is. Ilyenkor én hozzápirítom a lilahagymán és az olajbogyón kívül az újhagymákat és a zöldfűszereket is.
Kóstold meg a bolgár, az édesköményes és a mézes-lilahagymás krumplisalátámat is!
Antal Vali
Lépések
|
1
Kész
|
Az újburgonyát alaposan megmossuk, és héjastól megfőzzük enyhén sós vízben. Ha kész, akkor kihűtjük, és feldaraboljuk. |
|
2
Kész
|
Amíg fő a krumpli, addig : |
|
3
Kész
|
Kevés olívaolajon megpirítjuk az újkrumplit, majd hozzádobjuk a lilahagymát, az olajbogyót, és |
