Kezdőlap
Egytálételek
Karfiolfelfújt tej- és gluténmentesen

perc

A karfiolt lehet szeretni és nem szeretni. De ezt a karfiol felfújtat eddig mindenki szerette. Nem csak finom, hanem az elkészítése is nagyon egyszerű.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	1 nagyobb fej Karfiol
	2 evőkanál dezodorált, szagtalan Kókuszolaj Aki nem vegán, és nem érzékeny rá, az készítheti bio vajjal is, mert szerintem azzal a legfinomabb
	3 evőkanál Barnarizsliszt
	3 dl Zabtej Rizstejjel is készíthető
	4 boldog, bio vagy házi Tojás
	1 evőkanál Rapunzel levespor
	Ízlés szerint Himalaya só
	Ízlés szerint frissen őrölt Tarkabors
	1 mokkáskanál Jókedv fűszerkeverék

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Karfiolfelfújt tej- és gluténmentesen

Önálló ételként, de akár köretként is fogyasztható. Hidegen is nagyon finom.

Mentesség:

Étrend/Diéták:

60 perc
4 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

1 nagyobb fej Karfiol
2 evőkanál dezodorált, szagtalan Kókuszolaj
Aki nem vegán, és nem érzékeny rá, az készítheti bio vajjal is, mert szerintem azzal a legfinomabb
3 evőkanál Barnarizsliszt
3 dl Zabtej
Rizstejjel is készíthető
4 boldog, bio vagy házi Tojás
1 evőkanál Rapunzel levespor
Ízlés szerint Himalaya só
Ízlés szerint frissen őrölt Tarkabors
1 mokkáskanál Jókedv fűszerkeverék

Leírás

Ezt a receptet akkor kreáltam, amikor hazatérve az egyik nyári léböjt táborból sorra záporoztak hozzám a kérdések, hogy a visszavezető szakaszban, milyen ételeket lehet enni, amelyek tej- és gluténmentesek, és nem tartalmaznak húst – hisz ezeket a visszavezetés első heteiben még tilos fogyasztani. A léböjtök után egyébként mindig számtalan jobbnál jobb olyan emésztést kímélő recept jut az eszembe amelyek nem csak a léböjt utáni visszavezetésre kiválóak, hanem finomak és táplálóak is, ráadásul idézik a hagyományos ízvilágot, amit gyerekkorunkban megszoktunk.

Ma a karfiolfelfújtamat teszem közkinccsé, természetesen glutén- és tejmentesen. Persze ez nem azt jelenti, hogy aki nincs semmilyen diétán, annak nem lehet sajtot reszelni a tetejére…

Ha a végeredményt pépesítjük, akkor bébiételként is adhatjuk 7 hónapos kortól. Piciknek kevesebb sóval és bors nélkül készítsük!

Zsír-fehérje anyagcsere alkatúak hús mellé ehetik köretnek, egyensúlyi anyagcsere alkatúak dobjanak hozzá egy bögre apróra kockázott sonkát, szénhidrátosok pedig egyék önálló ételként.

Antal Vali

Lépések

1 Kész	A karfiolt rózsáira szedjük, és párolóedényben gőz felett félpuhára pároljuk kb. 15-20 perc alatt.
2 Kész	A vajból/kókuszzsírból és a többi hozzávalóból sűrű fehérmártást készítünk a következőképpen: o Felforrósított vajon megforgatjuk a rizslisztet, majd felöntjük a zabtejjel, és sűrűsödésig kevergetjük habverővel. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. o Ha langyosra hűlt, akkor alaposan összeturmixoljuk a tojásokkal.
3 Kész	Egy tűzálló tálat kivajazunk/zsírozunk, és beletesszük a párolt karfiolt, majd nyakon öntjük a fűszeres fehérmártással.
4 Kész	Jól összerázzuk, és lefedve 180°C-os sütőbe tesszük 30-35 percre, majd még öt percre levesszük a fedést róla, és megpirítjuk egy kicsit a tetejét. Ha fogyasztunk tejterméket, akkor reszelt sajtot is szórhatunk rá bőven. Önálló ételként, de akár köretként is fogyasztható. Hidegen is nagyon finom.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.