Hozzávalók
-
1 Alma
-
2 evőkanál dezodorálatlan, illatos KókuszolajÉn már kakaóvajjal is készítettem, azzal is nagyon finom!
-
1 evőkanál Kókuszvirágcukor
-
6 friss levél Zsálya
Leírás
Hat évvel ezelőtt végeztem egy felmérést, hogy az emberek hányféle köretet ismernek, illetve fogyasztanak a leggyakrabban. Az eredmény elkeserítő lett. A megkérdezettek 30 %-a szinte soha nem fogyaszt sültkrumplin, párolt fehér ‘B”rizsen és fehérlisztes galuskán kívül semmilyen más köretet. Az már haladás volt, amikor megemlítették a főttburgonyát, a rösztit, a krokettet, és a párolt- vagy grillzöldségeket. A válaszadók mindösszesen 8%-a sorolt fel a fent említetteken kívül más köreteket, mint például köles, hajdina, bulgur, kusz-kusz, quinoa, gersli, barnarizs, feketerizs, vadrizs, cirok, édesburgonya, lilaburgonya, stb.
De mi van akkor, amikor egy húsevőről kiderül, hogy glutén vagy keményítő intoleranciája van? Akkor rendszerint kétségbe esik, hogy mit ehet a húsok mellé köretnek, hisz a burgonya, a rizs, a tészták eleve kiesnek. A bionom konyha alapjáratban sem ajánlja az állati fehérje társítását sem keményítőkkel, sem gabona-szénhidrátokkal, viszont a zöldköreten kívül van néhány jolly joker gyümölcs, amit társíthatunk hús mellé. Ilyen pl. az alma.
Ma egy olyan köretet kreáltam belőle, amelyet én simán csemegeként is képes vagyok fogyasztani önmagában, vagy desszertként édes rizskásával. Kacsamáj mellé állítólag isteni, de szarvassülthöz is passzol.
Főtt jázminrizzsel, rizsnyákkal vagy főtt édesburgonyával elturmixolva bébiételként is adhatjuk 7 hónapos kortól.
Antal vali
Lépések
|
1
Kész
|
Az almát nyolc cikkelyre vágjuk (régi fonnyadt almából a legfinomabb). |
|
2
Kész
|
Az illatos kókuszolajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és beleszórjuk az egy evőkanálnyi kókuszvirágcukrot. Addig melegítjük lassú tűzön, amíg az olvadt cukor szép lassan be nem barnul. Ne kevergessük! |
|
3
Kész
|
Ekkor beledobjuk először a zsályaleveleket, hogy a karamell vegye át a zsálya ízét, majd hozzáadjuk az almákat is. |
|
4
Kész
|
Bébiételnek elkészítve:Főtt jázminrizzsel, rizsnyákkal vagy főtt édesburgonyával elturmixolva bébiételként is adhatjuk 7 hónapos kortól. |
2 Hozzászólás Hozzászólások Elrejtése
Kedves Vali!
Elnézést kérek hogy itt teszem fel a kérdést de egyszerűen nem találom a weboldalt. Mi történt?
Vagy az én készülékemben van a hiba? Tüdőgyulladással kapcsolatban szeretnék információt de a korábban jól ismert és használt antalvalis tartalmakhoz nem jutok hozzá, csak recepteket találok. Köszönöm szèpen a választ!
Teri
A régi weboldal több, mint másfél éve illetéktelen kezekbe került, amit akkor átneveztek, és ahonnan letörölték az összes saját tartalmamat. Ez az új oldalam, ahová kapacitásomnak megfelelően igyekszem folyamatosan feltölteni az elmúlt 12 év írásait és tanácsait, de mivel ez több tízezer oldalnyi tartalom, örülök, ha ez év végére felkerülnek ide csak a leglényegesebb írásaim. Remélem hamarosan kapok segítséget, hogy minél előbb felkerüljön ide minden, ami fontos.
Egyelőre még csak a receptek láthatóak, de a háttérben sorban töltjük fel a régi írásaimat. Remélem hamarosan be tudjuk kapcsolni a blogot is.