Kezdőlap
Kenyér és péksütemények

Kenyér és Péksütemények

Lencsekenyér vöröslencséből

Elkészítési Idő:55 perc + áztatás

Volt szerencsém eltölteni pár napot Barbi Kuckójában, ahol Barbival hatalmas vegán főzéseket csaptunk. Mikor megérkeztünk, láttam, hogy be van áztatva egy tál vöröslencse. Megörültem, hogy dhal lesz vacsorára, de megtudtam...

Antal Vali

december 1, 2022

Tetszik? 28

Bővebben

Hozzászólás

5 328 Olvasás

Savanyúkáposztás-rizses tócsni, Pálma konyhájából

Elkészítési Idő:1,5 óra

Maradt egy kis főtt rizsem, és találtam fél kiló savanyúkáposztát a hűtőben, amivel kellett már kezdeni valamit. A tócsni (tócsi, lapcsánka, macok, berét – ki hogy nevezi…) nagy kedvencem. Szeretem...

Pálma

november 14, 2018

Tetszik? 11

Bővebben

Hozzászólás

978 Olvasás

Nyers lenkenyér napon aszalva

Kenyér és péksütemények

Ezt a receptet Lénárt Gittától tanultam, ugyanis a léböjttáboraim felvezető napján rendszeresen el szokta készíteni a táborlakóknak, hogy a 9 napos böjt előtt még utoljára kapjanak egy kis ropogós héjú,...

Antal Vali

április 3, 2018

Tetszik? 15

Bővebben

Hozzászólás

1 743 Olvasás

Antal Vali sütőporos kenyere

Elkészítési Idő:75 perc

Előrebocsájtom, hogy nem vagyok híve a sütőporos kenyereknek, és ha tehetem csak kovászost sütök, de néha bizony előfordul az ember lányával, hogy nincs annyi ideje, hogy kivárja a kelesztéseket, hanem...

Antal Vali

február 11, 2018

Tetszik? 18

Bővebben

Hozzászólás

3 343 Olvasás

Komlós kovász mézzel – kenyérsütéshez

Kenyér és péksütemények

Mindig is izgatott, hogy egyszer kipróbáljam a komlós kovászt, ami olyan speciális aromát ad a kenyérnek, amelyet semmilyen fűszerrel nem lehet pótolni. Mivel nagyon hőérzékeny, csak azóta merek nekiállni az...

Antal Vali

január 22, 2018

Tetszik? 19

Bővebben

2 hozzászólás

3 412 Olvasás

Antal Vali bevált kenyérfűszer keverékei

Elkészítési Idő:10 perc

Manapság nagyon kevés kenyeret eszem. Régen sokkal többet ettem, és sokkal többet is sütöttem. Az igazi jó kenyér titka a jó gabonán kívül a kovászban és a kenyérfűszerben rejlik. Ha...

Antal Vali

január 22, 2018

Tetszik? 15

Bővebben

Hozzászólás

4 942 Olvasás

Aszaltparadicsomos, zöldfűszeres kenyér házilag – mindenmentesen

Elkészítési Idő:95 perc

Kenyér és péksütemények

Van egy glutén-, laktóz-, tejfehérje-, tojás-, élesztő- és cukormentes anticandidás (azaz mindenmentes) kenyér alapreceptem, amit kiválóan lehet variálni, hogy minél több ízben és változatban étkezhessenek a szigorú diétán lévők és...

Antal Vali

november 26, 2017

Tetszik? 29

Bővebben

Hozzászólás

3 760 Olvasás

Antal Vali „mindenmentes” kenyere (Variálható alaprecept!)

Elkészítési Idő:90 perc

Kenyér és péksütemények

Az egyre gyakoribb ételallergiák miatt megnőtt az igény arra, hogy alkossak egy olyan „mindenmentes” kenyérreceptet, amely nem csak mentes a gluténtól, tojástól, tejtől, élesztőtől, hanem finom is. Edit barátnőm és...