2 0
Antal Vali bevált kenyérfűszer keverékei

Ha szereted a házi kenyér illatát, akkor válogass a kedvenc kenyérfűszer keverékeim közül. Pogácsa is ízesíthető vele!

Oszd meg a közösségi oldalakon:

Vagy csak másold ki és oszd meg ezt a linket

Hozzávalók

Adag Beállítása:
Alaprecept
40 g Köménymag
20 g Édesköménymag
20 g Koriandermag
10 g Ánizsmag
30 g Himalaya só
Ezek egyikével dúsíthatod az alapreceptet ízlés szerint:
10 g Római köménymag
3 g Szerecsendió
3 g Kardamom
5 g Görögszénamag
5 g Kékheremag Trigonella caerulea - ősi elfelejtett fűszernövényünk, enyhén diós íze van, hasonló, mint a görögszénamagnak.
1 teáskanál Fahéj
1 teáskanál Rózsabors
8 db Szegfűszeg
Mediterrán kenyérfűszer keverék az alaprecepthez:
1 teáskanál Mediterrán kenyérfűszer keverék az alaprecepthez: Fokhagymapehely
6 db Aszaltparadicsom
1 evőkanál Bazsalikom
1 teáskanál Oregano

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Antal Vali bevált kenyérfűszer keverékei

Gyári kenyérliszt keverékeket is ízesíthetsz vele!

Mentesség:
  • Citrusféléktől mentes
  • Csokoládé mentes
  • Élesztőmentes
  • Gluténmentes
  • Halmentes
  • Hozzáadott cukormentes
  • Húsmentes
  • Kukoricamentes
  • Mindenmentes
  • Mogyoró- és dióféléktől mentes
  • Szójamentes
  • Tejmentes
  • Tenger gyümölcsetől és kagyló-féléktől mentes
  • Tojásmentes
Étrend/Diéták:
  • 10 perc
  • 1 Főre
  • Könnyű
  • Olcsó Olcsó

Hozzávalók

  • Alaprecept

  • Ezek egyikével dúsíthatod az alapreceptet ízlés szerint:

  • Mediterrán kenyérfűszer keverék az alaprecepthez:

Leírás

Megosztás

Manapság nagyon kevés kenyeret eszem. Régen sokkal többet ettem, és sokkal többet is sütöttem. Az igazi jó kenyér titka a jó gabonán kívül a kovászban és a kenyérfűszerben rejlik. Ha ez a kettő jó, akkor a kenyerünk garantáltan finom lesz.

Ma a több évtizede kikísérletezett kenyérfűszer keverékeimet szeretném közkinccsé tenni. Az alaprecepten kívül megosztanék jó pár olyan hozzávaló ötletet is, amely lehet, hogy eszedbe sem jutna, hogy belerakd a fűszerkeverékbe.

Az alaprecepten kívüli fűszerekből nem kell mindet belerakni, elég csak egyet, maximum kettőt választani az alaprecepthez. Az én kedvencem a római kömény és a görögszéna kombó. A fahéj kiválóan passzol a görögszénához vagy a rómaiköményhez, a kardamom pedig a szerecsendióval alkot kiváló ízpárost.

kekhere-magA kékheremag, amelyet a fűszerirodalom szagos lóhereként is emleget, egy elfelejtett ősi kenyérfűszerünk, amelynek hasonló az íze, mint a görögszénamagnak – vagy más néven lepkeszegnek.  Latinul Trigonella caerulea a neve, amelynek magját és levelét is használhatjuk fűszerként. Hamisítatlan kenyér ízt ad a kenyérnek. Ha be tudod szerezni, okvetlenül próbáld ki.

Antal Vali

(Visited 1 457 times, 1 visits today)

Lépések

1
Kész

Azoknak, akik gyakran sütnek kenyeret:

A fűszereket összeőröljük a sóval mozsárban, borsörlőben vagy kávédarálón. Lezárt üvegben tároljuk.

2
Kész

Azoknak, aki ritkán sütnek kenyeret:

A fűszereket összekeverjük, és zárt üvegben tároljuk. Minden alkalommal, amikor szükség van rá, a megfelelő mennyiséget egy kis sóval frissen őröljük.

3
Kész

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.

Recept Értékelések

Még nem érkezett értékelés ehhez a recepthez. Légy Te az első, aki értékeli a lenti formula használatával
mezes-csodacsemege
előző
Immunerősítő mézes csodacsemege
komlos-kovasz-mezzel
következő
Komlós kovász mézzel – kenyérsütéshez
mezes-csodacsemege
előző
Immunerősítő mézes csodacsemege
komlos-kovasz-mezzel
következő
Komlós kovász mézzel – kenyérsütéshez

Hozzászólás Elküldése

hat + 4 =

Fel a lap tetejére