Diéta: Diabétesz, IR

Az alábbi recepteket úgy válogattam össze, hogy az itt felsorolt ételek ne tartalmazzanak finomított szénhidrátot, hozzáadott cukrot, és alacsony legyen a glikémiás indexük.

Tabbouleh

Elkészítési Idő:20 perc + érlelési idő

A tabbouleh (ejtsd: tabulé) egy libanoni zöldfűszer saláta, amely bulgurral vagy kuszkusszal készül. A szó eredeti jelentése is nem más, mint ízesíteni, fűszerezni. Én Emese barátnőmnél – aki azóta már...

Antal Vali

március 27, 2018

Tetszik? 37

Bővebben

Hozzászólás

Székely csalánleves

Elkészítési Idő:40 perc

A csalán egy kiváló leves és főzelék alapanyag. Olcsó, vitamindús, egészséges és vértisztító, méregtelenítő hatású. A székelyek – hasonlóan mint mi – böjti ételként fogyasztják a tavaszi időszakban. Nézzük, hogyan...

Antal Vali

március 27, 2018

Tetszik? 50

Bővebben

Hozzászólás

Padlizsános csicseriborsó krémleves

Elkészítési Idő:100 perc + áztatási idő

Ez a receptem is véletlenül született, és pont úgy mint a többi: „Nézzük meg milyen alapanyag van itthon, és komponáljunk belőle valami finomat”. Volt egy kisebb padlizsánom, ami főételnek kevés...

Antal Vali

március 17, 2018

Tetszik? 38

Bővebben

Hozzászólás

Mazsolás-currys kínai kel édesburgonyával

Elkészítési Idő:30 perc

Egytálételek

Ez az egytálétel megint úgy született, hogy „Lássuk csak, mi van itthon?” Egymáshoz nem éppen passzoló hozzávalóktól hemzsegett a kamra, úgyhogy becsuktam a szemem, és minden fantáziámat latba vetve alkottam...

Antal Vali

március 17, 2018

Tetszik? 38

Bővebben

Hozzászólás

Magyaros zöldbabfőzelék laktóz- és gluténmentesen

Elkészítési Idő:kb. 1 óra

Főzelékek

Én nagyon szeretem a főzelékeket. Gyakorlatilag el tudnék lenni csak főzeléken. Minden formában szeretem őket: pürésítve, habarva, hosszú lére eresztve, feltéttel, feltét nélkül, hidegen, melegen, kenyérre kenve. Nagy kihívást jelentett...

Antal Vali

március 16, 2018

Tetszik? 40

Bővebben

Hozzászólás

Csilis-mentás szilvás mártogató

Elkészítési Idő:7 perc

Szószok, mártások, pácok, öntetek

A mártogatókat a keleti konyha előszeretettel tálalja szinte minden étel mellé. Én azért szeretem őket, mert ha van 4-féle mártogatód, és egy csokor zellerszárad, vagy sültburgonyád, akkor minden falatnak más...

Antal Vali

március 15, 2018

Tetszik? 23

Bővebben

Hozzászólás

Juhtúróban sült zöldséges rakottas

Elkészítési Idő:1,5 óra

Egytálételek

Egy kedves olvasónk keresett egy régi receptet. Sajnos már nem találtuk meg, de a leírása alapján engem is érdekelt, és kicsit utánaolvastam, a túróban sült zöldségeknek. Aztán megalkottam a saját...

Pálma

március 14, 2018

Tetszik? 30

Bővebben

Hozzászólás

Finn csalánleves – vegánoknak főtt tojás nélkül

Elkészítési Idő:15 perc

Levesek

A csalán az egyik legprimőrebb zöldféle, amit már kora tavasszal fogyaszthatunk, és amit igencsak változatosan lehet elkészíteni. 20 éve gyűjtöm a szakácskönyveket, és ennek a receptnek az eredetijét egy finn...

Antal Vali

március 14, 2018

Tetszik? 34

Bővebben

2 hozzászólás

Batátás brokkolikrémleves mindenmentesen

Elkészítési Idő:25-30 perc

Levesek

Tegnap találtam a hűtő mélyén egy brokkolit, amiről majdnem elfeledkeztem. Az első gondolatom az volt, hogy mindenmentes pórés brokkolikrémlevest készítek belőle, de mivel már nem volt olyan szép ress zöld,...

Antal Vali

március 13, 2018

Tetszik? 36

Bővebben

Hozzászólás

Koedukált, pirított tökmagos tavaszi saláta

Elkészítési Idő:20 perc

Saláták, salátaöntetek

Tavasztájt mindig jobban kívánom a zöldségfélét, mint a húsféléket. Ugyanakkor nem szeretem az ismétlődést a salátákban sem, így minden alkalommal más és más ízű, színű salátát hozok létre. Most a...

Pálma

március 9, 2018

Tetszik? 27

Bővebben

Hozzászólás

Bébiételek	Candida diéta
Diabétesz, IR	Fogyókúrás
GAPS diéta	IBS, Crohn, Colitis
Méregtelenítő	Paleolit