5 0
Tabbouleh

Ha igazán friss gasztroélményre vágysz, akkor kóstold meg ezt a libanoni salátát, ami egytálételként és köretként is funkcionál.

Oszd meg a közösségi oldalakon:

Vagy csak másold ki és oszd meg ezt a linket

Hozzávalók

Adag Beállítása:
2 dl Bulgur
4 dl forró Tisztított víz
1 jó nagy csokor Borsmenta levél
4 csokor Újhagyma Zöld szárával együtt
4 csokor Petrezselyem
1 csokor Koriander levél Elhagyható, vagy petrezselyemmel helyettesíthető
1 marék Mazsola
1/2 Kígyóuborka
6 közepes Paradicsom Télen aszaltparadicsommal szoktam készíteni
2 Lime lé
Ízlés szerint Extraszűz olívaolaj
Ízlés szerint Himalaya só
Ízlés szerint Tarkabors
Ízlés szerint Tabouleh fűszerkeverék Elhagyható, ha van elég mentánk,petrezselymünk, és újhagymánk szárastul

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Tabbouleh

Libanoni mentás saláta sok zöldséggel

Mentesség:
  • Csokoládé mentes
  • Élesztőmentes
  • Halmentes
  • Hozzáadott cukormentes
  • Húsmentes
  • Kukoricamentes
  • Mogyoró- és dióféléktől mentes
  • Szójamentes
  • Tejmentes
  • Tenger gyümölcsetől és kagyló-féléktől mentes
  • Tojásmentes
  • 20 perc + érlelési idő
  • 4 Főre
  • Könnyű
  • Olcsó Olcsó

Hozzávalók

Leírás

Megosztás

A tabbouleh (ejtsd: tabulé) egy libanoni zöldfűszer saláta, amely bulgurral vagy kuszkusszal készül. A szó eredeti jelentése is nem más, mint ízesíteni, fűszerezni. Én Emese barátnőmnél kóstoltam először.

A tabbouleh már nálunk sem ismeretlen, számos orientális büfében feltűnik. Igen, ez az a közel-keleti saláta, amiben nagyon sok illatos, friss zöld levélke van, és előszeretettel szokták nekünk ajánlgatni akár a legközelebbi giroszosnál vagy a falafelesnél is a hús elé, alá vagy mellé.

A tabbouleh-t elsősorban előételként vagy salátaként fogyasztják, de ebéd és vacsora közötti időszakban önálló ételként is felszolgálják. Grillezett, sovány húsok mellé pedig tényleg kiváló köret – pláne zsír-fehérje anyagcsere állapotúaknak, akik nem árt, ha hússal fogyasztják.

Hűtő hatása, és friss hűvös ízei miatt kiváló ebédpótló kánikulában, amikor nem kívánunk meleg ételt enni, de mégis jól esne, ha lenne valami a gyomrunkban.

Gluténérzékenyek készítsék főtt kölessel! Én már azzal is próbáltam, úgy is isteni finom!

Antal Vali

(Visited 809 times, 1 visits today)

Lépések

1
Kész

A bulgurt leöntjük a forró vízzel, és lefedjük, hogy saját gőzében puhuljon.

2
Kész

Amíg a bulgur puhul, addig a paradicsomot, az újhagymát (szárastul), a petrezselymet, a koriander zöldjét és a mentát apróra vágjuk.

3
Kész

Végül az aprított zöldségeket összekeverjük a megpuhult bulgurral, beleszórjuk a mazsolát, és ízlés szerint adunk hozzá olívaolajat, sót, borsot és lime-ot.
20 percre betesszük a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.

Recept Értékelések

Még nem érkezett értékelés ehhez a recepthez. Légy Te az első, aki értékeli a lenti formula használatával
előző
Székely csalánleves
következő
Tavaszváró tárkonyos zöldségleves
előző
Székely csalánleves
következő
Tavaszváró tárkonyos zöldségleves

Hozzászólás Elküldése

9 − nyolc =

Fel a lap tetejére