2014-ben ihletődtem meg erre a receptre, ugyanis abban az évben a Szilvesztert és az Újévet néhány baráttal és kollégával a Szeremley birtokon töltöttük. Betty kolléganőm barátai isteni lencsesalátával készültek. Igaz, nem volt teljesen egészségtudatos a recept, de hamar átalakítottam, azaz megváltoztattam és/vagy kiiktattam, illetve hozzátettem egy-két összetevőt, hogy az ízvilág...