Tabbouleh

Elkészítési Idő:20 perc + érlelési idő
    A tabbouleh (ejtsd: tabulé) egy libanoni zöldfűszer saláta, amely bulgurral vagy kuszkusszal készül. A szó eredeti jelentése is nem más, mint ízesíteni, fűszerezni. Én Emese barátnőmnél –  aki azóta már az angyaloknak főz – kóstoltam először. A tabbouleh már nálunk sem ismeretlen, számos orientális büfében feltűnik. Igen, ez az a...

    Antal Vali

    március 27, 2018
    Tetszik? 26
    Bővebben
    Hozzászólás

    Székely csalánleves

    Elkészítési Idő:40 perc
      A csalán egy kiváló leves és főzelék alapanyag. Olcsó, vitamindús, egészséges és vértisztító, méregtelenítő hatású. A székelyek – hasonlóan mint mi – böjti ételként fogyasztják a tavaszi időszakban. Nézzük, hogyan készítik el ők, miután a finn csalánlevest és Antal Vali kedvenc csalánlevesét is megismerted már. A székelyek természetesen tejföllel készítik...

      Antal Vali

      március 27, 2018
      Tetszik? 39
      Bővebben
      Hozzászólás

      Pikáns gránátalma-grapefruit gyógysaláta ínyenceknek

      Elkészítési Idő:20 perc
        Ahogy közeleg a tavasz, egyre inkább vágyom a nyers ételekre és salátákra. Mivel márciusban még kicsi az esélye szabadföldi hozzávalókból megoldani egy jó adag salátát, ezért megpróbáltam olyan alapanyagokhoz nyúlni, amelyek egy része nagy valószínűséggel azért látott napot – még ha nem is az én kertemben. Egy olyan salátát alkottam,...

        Antal Vali

        március 27, 2018
        Tetszik? 20
        Bővebben
        Hozzászólás

        Feketerizs karamellizált banánnal

        Elkészítési Idő:45 perc
          Ezt a fura külsejű édességet könnyű elkészíteni, és még könnyebb megszeretni. Akkor van igazán létjogosultsága, amikor ennél valami édeset, de nem krémeset! 🙂 Még a barna rizst is sokkal jobban szeretem a fehér változatnál, nagyon régóta használom. Eltekintve attól, hogy kicsit tovább kell főzni, sokkal egészségesebb és ízletesebb is. Ráadásul...

          Pálma

          március 26, 2018
          Tetszik? 24
          Bővebben
          Hozzászólás

          Padlizsános csicseriborsó krémleves

          Elkészítési Idő:100 perc + áztatási idő
            Ez a receptem is véletlenül született, és pont úgy mint a többi: „Nézzük meg milyen alapanyag van itthon, és komponáljunk belőle valami finomat”.  Volt egy kisebb padlizsánom, ami főételnek kevés lett volna, padlizsán krémet pedig nem rég készítettem. Találtam még fokhagymát, egy kis petrezselymet, fél citromot, és egy bontott kaukázusi...

            Antal Vali

            március 17, 2018
            Tetszik? 25
            Bővebben
            Hozzászólás

            Mazsolás-currys kínai kel édesburgonyával

            Elkészítési Idő:30 perc
              Ez az egytálétel megint úgy született, hogy „Lássuk csak, mi van itthon?” Egymáshoz nem éppen passzoló hozzávalóktól hemzsegett a kamra, úgyhogy becsuktam a szemem, és minden fantáziámat latba vetve alkottam meg ezt a finomságot, amire még „parasztgyomrú” párom is lecsapott. Ne ijedj meg az eklektikus hozzávalóktól, mert a végeredmény meglepően...

              Antal Vali

              március 17, 2018
              Tetszik? 26
              Bővebben
              Hozzászólás

              Magyaros zöldbabfőzelék laktóz- és gluténmentesen

              Elkészítési Idő:kb. 1 óra
                Én nagyon szeretem a főzelékeket. Gyakorlatilag el tudnék lenni csak főzeléken. Minden formában szeretem őket: pürésítve, habarva, hosszú lére eresztve, feltéttel, feltét nélkül, hidegen, melegen, kenyérre kenve. Nagy kihívást jelentett számomra, hogy párommal hogyan szerettessem meg a főzelékeket, amikor ő nem nagyon kedvelte egyiket sem. Aztán rájöttem a titok nyitjára,...

                Antal Vali

                március 16, 2018
                Tetszik? 29
                Bővebben
                Hozzászólás

                Joghurtos-ananászos sárgarépa saláta

                Elkészítési Idő:35 perc
                  Március elején még nagyon nehéz friss, és nem melegházi vitaminforrásokhoz jutni. Viszont minél inkább kopogtat a tavasz, annál inkább kívánjuk a nyers zöldféléket és gyümölcsöket. De vajon miből készüljön a salátánk, ha el akarjuk kerülni a kényszerérett, ízetlen melegházi alapanyagokat? Mivel a minap nagyon jó áron jutottam ananászhoz, sárgarépám pedig...

                  Antal Vali

                  március 16, 2018
                  Tetszik? 15
                  1
                  Bővebben
                  Hozzászólás
                  Korábbi Bejegyzések
                  Következő Bejegyzések

                  Antalvali.co.hu - Antalvali hivatalos weboldala | Minden jog fenntartva | © 2017-2025

                  Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here