Ingredient: Káposzta

1 505 Olvasás

Céklás káposztaleves gyömbérrel és zöldcitrommal

Elkészítési Idő:45 perc

Szerettem volna megalkotni egy igazán ütős káposztás gyógylevest, de kivételesen nem savanyúkáposztából, hanem friss fejeskáposztából. Ugyanis a nagy csalamádéeltevési időszakról maradt egy szép fej az éléstárban. Annak ellenére, hogy pont...

Antal Vali

november 5, 2019

Tetszik? 15

663 Olvasás

Majonézes színes tésztasaláta glutén-, tojás- és tejmentesen

Elkészítési Idő:25 perc

Saláták, salátaöntetek

Ezt a nagyon fincsi – egytálételnek is beillő – salátát a maradékok ihlették. A nagy év végi kajadömping után körbenéztem a kamrában és a hűtőben, hogy mi mehet a kutyának,...

Antal Vali

január 8, 2019

Tetszik? 19

1 863 Olvasás

Makrobiotikus préselt saláta

Elkészítési Idő:10 perc + érlelési idő

Saláták, salátaöntetek

A makrobiotikus konyhára nem annyira jellemzőek a nyers ételek, de a préselt savanyúság kis mennyiségben szinte minden étkezésnél az asztalra kerül. Leginkább azért, mert segíti az emésztést, és fokozza az...

Antal Vali

január 3, 2019

Tetszik? 19

1 458 Olvasás

Antal Vali vörösáfonyás dinsztelt káposztája

Elkészítési Idő:50 perc

Köretek

Nagyon szeretem a dinsztelt káposztát, ezért meglehetősen gyakran készítek. Párom húsevő, és szinte a legtöbb húshoz kiváló köretelem a párolt káposzta, amit nagyjából tízféleképpen tudok elkészíteni, hogy meg ne unjuk....

Antal Vali

december 20, 2018

Tetszik? 10

448 Olvasás

Gránátalmás káposztasaláta

Elkészítési Idő:20 perc

Saláták, salátaöntetek

A minap nagyon jó áron jutottam hozzá gránátalmához, és jó sokat vettem belőle. Hogy rám ne romoljon, elkezdtem alkotni belőle mindenféle finomságot. Készült belőle köret (gránátalmás csilis kuszkusz), turmix és...

Antal Vali

december 15, 2018

Tetszik? 13

692 Olvasás

Piláf sok zöldséggel pulykacombból

Elkészítési Idő:1 óra 20 perc + áztatási idő

Egytálételek

Pálma piláfját régóta szeretem, de most egy olyan páciensemnek, Renának kellett az egyéni anyagcseréjének megfelelő piláfreceptet készítenem, aki egy kevés húst mindenképpen szeretett volna fogyasztani. Mivel az egyéni személyre szabott...

Antal Vali

december 1, 2018

Tetszik? 7

1 Hozzászólás

432 Olvasás

Sós “zöldséglekvár” főzés nélkül

A különböző ízfokozókkal teli vegeták és leveskockák helyett elkészíthetjük a saját ételízesízőnket olcsón és egyszerűen. Ráadásul az összetevők arányát teljesen a saját vagy a család ízlésére szabhatjuk. A nyersanyag mindenféle...

Antal Vali

augusztus 27, 2018

Tetszik? 13

1 117 Olvasás

Savanyított zöldségek szecsuáni módra

Elkészítési Idő:4 nap

A savanyított – fermentált – zöldségek nem csak finomak, hanem rendkívül egészségesek is, hisz az erjedés folyamán több milliárdnyi hasznos baktérium és gomba képződik bennük, amelyek természetes probiotikumként támogatják az...

Antal Vali

június 27, 2018

Tetszik? 42

8 hozzászólás

4 027 Olvasás

Szerzetesek eledele – a mindenmentes finomság

Elkészítési Idő:kb. 15-20 perc

A szerzetesek eledele az egyik kedvenc ételem. Egyszer teljesen véletlenül bukkantam rá egy kínai étteremben, amikor húsmentes ételt kerestem, ami sem nem csípős, sem nem savanyú, sem nem édes –...

Antal Vali

április 25, 2018

Tetszik? 35