Kezdőlap
Gyógyító ételek, terápiás ételek
Céklás káposztaleves gyömbérrel és zöldcitrommal

perc

Ezt a különleges ízvilágú gyógylevest azoknak alkottam, akik szeretik a káposztát és a céklát. Megbolondítottam egy kis távol-keleti fűszerezéssel, és isteni finom lett!

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	2 evőkanál Kókuszolaj
	1 mokkáskanál egész Köménymag
	1 közepes Vöröshagyma Szálasra vágva
	2 öklömnyi Cékla
	25 dkg gyalult Káposzta Szép szálasra kell gyalulni
	1 púpozott teáskanál Kókuszvirágcukor
	1 diónyi friss Gyömbér Reszelve
	1 Lime lé
	1 szál friss Ázsiai citromfű Ha nincs friss, akkor 1 evőkanál szárítottal helyettesítheted
	1 teáskanál Balzsamecet
	1 levél friss Thai bazsalikom Elhagyható, vagy helyettesíthatő bármilyen más bazsalikom levéllel
	1 arasznyi ágacska friss Kakukkfű Helyettesíthető 1 mokkáskanál szárítottal
	1 levél friss Zsálya
	1 liter Zöldségalaplé Vgy 1 liter tisztított víz, + 1 bio és adalékmentes zöldségleves kocka, vagy 1 teáskanál Rapunzel levespor

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Céklás káposztaleves gyömbérrel és zöldcitrommal

Mindenmentes immunerősítő finomság a borús őszi napokra

Mentesség:

Étrend/Diéták:

45 perc
4 Főre
Közepes
Olcsó

Hozzávalók

2 evőkanál Kókuszolaj
1 mokkáskanál egész Köménymag
1 közepes Vöröshagyma
Szálasra vágva
2 öklömnyi Cékla
25 dkg gyalult Káposzta
Szép szálasra kell gyalulni
1 púpozott teáskanál Kókuszvirágcukor
1 diónyi friss Gyömbér
Reszelve
1 Lime lé
1 szál friss Ázsiai citromfű
Ha nincs friss, akkor 1 evőkanál szárítottal helyettesítheted
1 teáskanál Balzsamecet
1 levél friss Thai bazsalikom
Elhagyható, vagy helyettesíthatő bármilyen más bazsalikom levéllel
1 arasznyi ágacska friss Kakukkfű
Helyettesíthető 1 mokkáskanál szárítottal
1 levél friss Zsálya
1 liter Zöldségalaplé
Vgy 1 liter tisztított víz, + 1 bio és adalékmentes zöldségleves kocka, vagy 1 teáskanál Rapunzel levespor

Leírás

Szerettem volna megalkotni egy igazán ütős káposztás gyógylevest, de kivételesen nem savanyúkáposztából, hanem friss fejeskáposztából. Ugyanis a nagy csalamádéeltevési időszakról maradt egy szép fej az éléstárban. Annak ellenére, hogy pont szezonja van, – nagy bánatomra – szinte alig eszünk káposztás fogásokat. Pedig a káposzta az egyik legértékesebb téli tápanyagbomba.

Ezzel a levessel nem csak az a célom, hogy azzal is megszerettessem a káposztalevest, aki eddig nem kedvelte, hanem az is, hogy egy igazán értékes és gyógyító levessel bővüljön a gyógyételeim repertoárja.

Ez a gyógyleves kiváló fogyókúrához, immunerősítésre, böjti időszakra, tisztítókúrák étrendjébe, másnaposságra, lábadozóknak, náthás időszakra, ColoVada alatt, és mindenkinek, aki szereti. Merthogy kimondottan finom! Ráadásul a színe is gyönyörű!

Hasznos tippek:

Zöldségalaplé helyettesíthető Rapunzel levesporból készült lével vagy bio, adalékmentes zöldségleves kockával is. De használhatsz a házi sós zöldséglekváromból is egy evőkanállal.
Ha nem vagy allergiás a szójára, akkor zöldségalaplé helyett készítheted 1 evőkanál szójaszósszal és tisztított vízzel is.
Az ágacska kakukkfüvet, és az ázsiai citromfüvet tálalás előtt szedjük ki a levesből, mert ehetetlenek.
Turmixolva, majd 2:1 arányban rizstejszínnel elkeverve bébiételként is adható 10 hónapos kortól.

Antal Vali

Lépések

1 Kész	Kókuszzsírban kipattogtatjuk a köményt, majd beleszórjuk a kókuszvirágcukrot. A szálasra vágott hagymát karamellizáljuk a kókuszzsírban felolvasztott kókuszcukron. Vigyázz, nehogy megégjen, mert akkor keserű lesz! Épp hogy csak fonnyasszuk egy kicsit, míg aranysárga nem lesz.
2 Kész	Reszelünk bele egy kis gyömbért, majd hozzáadjuk a szálasra gyalult káposztát. Pirítjuk egy kicsit.
3 Kész	Hozzáadjuk a felkockázott céklát is. Összeforgatjuk a káposztával, az egészet megsózzuk, és tovább pirítjuk.
4 Kész	Belereszeljük a maradék gyömbért, hozzáadjuk a fűszereket, ízesítjük a balzsamecettel, majd felöntjük a zöldségalaplével. A friss citromfüvet nem darabolom, hanem hosszában szoktam kettévágni, mert így könnyebb lesz kihalászni a végén, ugyanis ez csak ízt ad, de ehetetlen.
5 Kész	Addig forralom közepes lángon, amíg meg nem puhul annyira a cékla és a káposzta, hogy még éppen hogy csak roppanós marad. Ha kész, leveszem a tűzről, és csak közvetlenül tálalás előtt ízesítem a zöldcitrom levével.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.