Kezdőlap
Köretek
Fahéjas-almás pároltkáposzta

perc

Ezt az almás-fahéjas dinszteltkáposztát bármilyen ünnepi fogás mellé tálalhatod köretként. Elfér a karácsonyi pulyka, a szilveszteri malacsült, és januári disznótoros mellé is.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	1 kisebb Lilakáposzta Vagy egy nagyobbnak a fele
	1 nagyobb fej Vöröshagyma
	1 szép nagy Alma
	1 mokkáskanál egész Köménymag
	3 evőkanál Balzsamecet
	1 diónyi friss Gyömbér
	1 csipet morzsolt Kakukkfű
	1 késhegynyi őrölt Fahéj
	Ízlés szerint Méz Medvehagyma mézzel a legfinomabb
	2 evőkanál Kókuszolaj
	Ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fahéjas-almás pároltkáposzta

Különleges dinszteltkáposzta az ünnepi asztalra

Mentesség:

Étrend/Diéták:

50 perc
4 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

1 kisebb Lilakáposzta
Vagy egy nagyobbnak a fele
1 nagyobb fej Vöröshagyma
1 szép nagy Alma
1 mokkáskanál egész Köménymag
3 evőkanál Balzsamecet
1 diónyi friss Gyömbér
1 csipet morzsolt Kakukkfű
1 késhegynyi őrölt Fahéj
Ízlés szerint Méz
Medvehagyma mézzel a legfinomabb
2 evőkanál Kókuszolaj
Ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Imádom a káposztát minden formában! Különösen a pároltkáposztát. Bevallom, hogy én nem köretnek, hanem főételnek szoktam enni… Ráadásul a káposzta azon ritka tápláléknövények egyike, amit mindenkor, mindenkinek és minden betegség esetén lehet fogyasztani megkötések nélkül.

A pároltkáposztát nagyon sokféleképpen el tudom készíteni: áfonyával, aszaltszilvával, borosan, pezsgősen, narancsosan, karamellizálva, de talán a fahéjas-almás a kedvencem.

Én burgonyapürével vagy hagymás törtkrumplival szeretem a legjobban. Legutóbb kurkumás burgonyapürét készítettem mellé. De szeretem medvehagymás, currys, köményes, sütőtökös, spenótos-fokhagymás és tejfölös-hagymás burgonyapürével is!

Antal Vali

Lépések

1 Kész 30 perc	Legyalulom a káposztát szálasra, és lesózom, majd jól lenyomkodom, befedem, és állni hagyom legalább 20 percig.
2 Kész	Amíg a káposzta pihen, addig legyalulok egy nagyobb fej vöröshagymát is szálasra, majd egy fedeles serpenyőben kókuszzsírt hevítek, és beleszórok 1 mokkáskanál köménymagot, és hagyom egy kicsit a forró zsiradékban "kipattogni", majd hozzáadom a hagymát, és megdinsztelem.
3 Kész	Ha már majdnem kész, akkor beledobom a reszelt nyers gyömbért is, és egyet sercintek rajta, majd leveszem a tűzről.
4 Kész	Hozzáadom a sós levétől kinyomkodott káposztát, összeforgatom a hagymával, ráöntöm a balzsamecetet, és visszateszem a tűzre. Lefedőzöm, és lassú tűzön összepárolom. Víz nem kell hozzá, ha tényleg lassú tűzön párolod, mert pont annyi levet ereszt, amennyiben meg is párolódik!
5 Kész	Az almát nagylyukú reszelőn szálasra reszelem, és csak félúton teszem hozzá a káposztához, hogy ne főjön szottyosra. Amikor az almát is hozzáadtam, akkor szoktam meghinteni egy kis fahéjjal és egy kis kakukkfűvel (a friss lenne ebből is a legjobb!) Ne felejtsük a tűzön, mert nagyon hamar megfő!
6 Kész	A mézet csak akkor keverjük hozzá, ha már megfőtt, és levettük a tűzről. Én burgonyapürével vagy hagymás törtkrumplival szeretem a legjobban.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 40 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. 2024-ben pedig elnyertem a Szakmai Elit Női Kiválósága díjat. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.