Hozzávalók
-
3 db BébicukkíniMás néven saláta cukkini.
-
2 nagyobb Paradicsom
-
7 olajban eltett Aszaltparadicsom
-
1 Kápia paprika
-
1 kisebb Lilahagyma
-
1 gerezd Fokhagyma
-
1 szál friss Kakukkfű
-
1 marék friss Bazsalikom
-
1 marék hántolt NapraforgómagElhagyható
-
Egy kevéske Extraszűz olívaolaj
-
Ízlés szerint frissen őrölt Tarkabors
-
Ízlés szerint Himalaya só
Leírás
Ez volt az egyik olyan étel a nyers székelykáposzta mellett, ami miatt beleszerettem a nyers konyhába.És nem csak azért, mert finom, hanem azért is, mert pillanatok alatt elkészül főzés nélkül, ami a nagy nyári hőségben – amikor nem is annyira kívánjuk a főtt ételeket és a húst – nem hátrány.
Amikor először készítettem el ezt a finomságot húsimádó családomnak egy ünnepi ebéd keretein belül, akkor rendesen bennem volt a félsz, hogy mit fognak gondolni, és ízlik-e majd nekik. Természetesen más fogásokkal is készültem, a cukkini spagettimet gyakorlatilag előételnek szántam, hátha meg tudom velük szerettetni a nyerskonyhát. Jelentem, sikerült! Olyan népszerű lett, hogy szinte minden nagyobb családi összejövetelen kötelező elkészítenem. Keresztlányom még a ballagására is ezt kérte tőlem. Amikor megkérdeztem őket, hogy mit szeretnek benne a legjobban, a következő válaszokat kaptam:
- Tökéletesen hozza a főzött bolognai mártás ízét!
- A napraforgómag miatt még a „darálthús érzés” is benne van.
- A spagettinek álcázott cukkini igazi „al dente” élményt ad a maga puha roppanósságával.
- Bármennyit ehetünk belőle, mégsem hizlal!
- Csodálatosan néz ki, amikor ki van tálalva, és isteni az illata-
- Nagyon finom!
Nos, kell ennél több indok, hogy megkóstold? Ugye nem! Ráadásul legalább annyi ideig tart az elkészítése, mint amíg leírtam ezt a receptet, de az is lehet, hogy még rövidebb!
Antal Vali
Lépések
|
1
Kész
|
A cukkinit spirellivel vagy zsülien késsel spagettire vágom, és egy icipicit lesózom. |
|
2
Kész
|
A többi hozzávalót durvára turmixolom, vagy aprítógépezem – kinek mi van otthon. |
|
3
Kész
|
A szószt a „tésztára” öntöm. |
|
4
Kész
|
|
4 Hozzászólás Hozzászólások Elrejtése
Nagyon csodálatos ez a cukkini recept . Köszönöm .
Valami napraforgómagról is szó esik az elején, ami miatt olyan, mintha hús lenne a szószban, de a receptből az már kimaradt… ??
Akkor szoktam bele napraforgómagot tenni, ha darálthús állagot szeretnék elérni.
Igen, szoktam bele napraforgómagot is tenni, ha a darálthús érzését szeretném imitálni, de az nem került bele a receptbe, mert eredetileg nem tettem bele. Köszönöm, hogy szóltál, pótlólag beírom!