A szem tökéletes működéséért és az éleslátásért felelős vitaminok az A-, C-, és E-vitaminok mellett van három karotinoid vegyület: a zeaxantin, az astaxantin és a lutein, amelyek nagyon erőteljes antioxidánsok, és nagy mennyiségben találhatóak az egészséges szemben. Hiányuk összefüggésbe hozható szinte minden szembetegséggel, a látásromlással, az időskori vaksággal, az „öregszeműség”-gel...