Kezdőlap
Egytálételek
Lecsó – főzés nélkül

perc

Ha te is lecsó rajongó vagy, akkor érdemes megkóstolnod a főzött lecsók nyers változatát, mert hidd el, rabul fog ejteni. Ráadásul percek alatt elkészül.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	Szósz
	4 közepes érett Paradicsom
	2 piros húsú Paprika Pl.: kápia, kaliforniai, pritamin...
	3-4 db Aszaltparadicsom
	1 kisebb gerezd Fokhagyma
	1 nagy szem puha datolya Datolya vagy 1 teáskanál datolya szirup vagy agavé szirup
	1/2 kisebb Citrom leve
	1 csipet Füstölt fűszerpaprika
	1 csipet Kakukkfű
	1 csipet Majoránna
	1 diónyi Lilahagyma
	Lecsó
	4 húsos Paradicsom
	2 kisebb Bébicukkíni
	4-5 különböző színű Paprika
	1 közepes Lilahagyma
	1 mokkáskanál Extraszűz olívaolaj
	1 csipet Kakukkfű
	1 csipet Majoránna
	ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Lecsó – főzés nélkül

Mindenmentes finom nyers főfogás az élő ételeket kedvelőknek

Mentesség:

Étrend/Diéták:

15 perc
4 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

Szósz
4 közepes érett Paradicsom
2 piros húsú Paprika
Pl.: kápia, kaliforniai, pritamin...
3-4 db Aszaltparadicsom
1 kisebb gerezd Fokhagyma
1 nagy szem puha datolya Datolya
vagy 1 teáskanál datolya szirup vagy agavé szirup
1/2 kisebb Citrom leve
1 csipet Füstölt fűszerpaprika
1 csipet Kakukkfű
1 csipet Majoránna
1 diónyi Lilahagyma
Lecsó
4 húsos Paradicsom
2 kisebb Bébicukkíni
4-5 különböző színű Paprika
1 közepes Lilahagyma
1 mokkáskanál Extraszűz olívaolaj
1 csipet Kakukkfű
1 csipet Majoránna
ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Nálam a nyár derekán mindig nagy sláger a nyers élő étel. Csodálkoztam is, hogy a híres nyers lecsóm receptjét hogyhogy nem osztottam még meg.

A lecsó az az étel, amit legalább 30-féleképpen el tudok készíteni: szalonnás, kolbászos, tojásos – és ezek kombinációi; zöldbabos, tökös, cukkinis, padlizsános – és ezek kombinációi; sok paradicsommal, kevés paradicsommal; olaszosan, görögösen, franciásan, spanyolosan; rizsesen, tésztásan, kölesesen, bulgurosan, zabpelyhesen; csípősen, édesen, savanyúan, tejfölösen, tejszínesen; grillezve, bográcsban, cserépben, sütőben és nyersen. Ez utóbbinak az az előnye, hogy percek alatt elkészül, és azonnal fogyasztható.

A hozzávalók tekintetében bátran variálj, a szószt pedig kóstolgasd, hogy az íze a lehető legközelebb álljon a főtt lecsóéhoz. A fűszereket ne sajnáld belőle, mert a nyers zöldségek sokkal több fűszert felvesznek, mint a főtt.

Hasznos tippek:

Ha nem elég krémes a szósz, turmixolj bele fél marék kesudiót.
Ha teszel bele padlizsánt is, akkor azt áztasd be előtte sós vízbe, hogy ne legyen keserű.
Minél tovább tartod lesózva a zöldségeket, annál puhább lesz a húsuk.
Aki csípősen szereti, az tehet hozzá friss csilipaprikát, macskapöcsét, hegyes erőset vagy bogyiszlóit.

Lépések

1 Kész	Előkészítés A lecsóhoz való zöldségeket (színes paprikák, paradicsom, cukkini, lilahagyma) felkarikázzuk és egy mélyebb tálba téve lesózzuk, és állni hagyjuk legalább 10 percig, amíg levet nem ereszt. A csípős íz szerelmesei adhatnak hozzá csilit vagy hegyes erős paprikát is.
2 Kész	Szósz elkészítése A szósz hozzávalóit krémesre turmixoljuk a felkarikázott zöldségek sós áztatólevével.
3 Kész	Lecsó összeállítása A felkarikázott zöldségekre ráöntjük a szószt, és megszórjuk a zöldfűszerekkel. Hagyjuk állni egy kis ideig, hogy összeérjenek az ízek. Ha kell utólag sózhatjuk vagy édesíthetjük.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.