Ingredient: Kókuszkrém

A gyümölcs húsából pépesítéssel előállított konyhai alapanyag, amelyet sütemények, torták, desszertek és távol-keleti ételek készítéséhez használhatunk.

A  kókuszdió gyümölcsvelője (amiből a kókuszreszelék is készül) rendkívül tápláló, magas a kalóriatartalma, emellett tartalmaz foszfort, vasat, cinket, kalciumot és magnéziumot is.

Kókuszkrémet házilag is előállíthatunk kókuszreszelékből, dezodorálatlan kókuszvajból, esetleg friss kókusz húsából kevés vízzel vagy kókusztejjel dúsítva, kókuszliszt hozzáadásával.

A készen kapható kókuszkrémek közül a Rapunzelét ajánlom.