Pad Thai Antal Vali módra
A 2000-es évek elején szinte minden évben Thaiföldre jártam pihenni, mert élt ott egy kedves barátom, akinek a házában mindig volt számomra egy szabad szoba....
Rókagombás „rétes”
Igen, egy újabb gombás recepttel jövök ismét. Nálam a gomba szinte elmaradhatatlan alapanyag. Adott volt egy kis maradék krumplipüré (nálam ez főtt krumpli megtörve, kis magvajjal, sóval, borssal, szerecsendióval és...
Színpompás nyers zöldségtorta avokádó szósszal
A nyers zöldségtortákat Lénárt Gitta ismertette meg velem, és azonnali szerelem lett belőle. Közös léböjttáborainkban mindig ez volt a visszavezető napok valamelyikén. Számtalan változatát készítettük el, és kivétel nélkül mindegyik...
Kesudiós-gombás zöldségragu jázminrizzsel
Szeretem a wokban készült ételeket, mert különösebb macera nélkül hamar elkészülnek. Sokszor a hozzávalók szeletelése, vagy a köret elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, mint maga...
Krumplileves oroszosan
A minap nagyon megkívántam valami friss, savanykás levest – ami azért laktató és tartalmas is – ezért a kertem adta alapanyagokból alkottam egy új receptet. Valójában nem orosz recept, de...
Rókagombás pirított rizs fokhagymásan friss petrezselyemmel
Minden év júliusában Székelyföldre látogatok, ahol előadásokat tartok, és kolléganőimmel anyagcsere felméréseket végzünk a Valor Programmal. A minap érkeztem haza, és a kedvező időjárásnak köszönhetően sikerült szert tennem egy kis...
Karalábé leves kaprosan
Ezt a levest egy kedvenc gyerekkori ételem ihlette, a kapros töltött karalábé. Nem főztük túl gyakran, mert macerás volt az elkészítése. Viszont az íze valami...
Zöldbabos karfiol kesudióval
Ha gyorsan szeretnék valami finomat, könnyűt, de laktatót enni, akkor mindig a wokhoz nyúlok. Régen sokat jártam Thaiföldre, (mert élt ott egy jó barátom) és mindig csodáltam a triciklin működő...
Görög burgonyasaláta
Ezt a salátát az újburgonya szezonban szeretem elkészíteni, mert ilyenkor friss a kertemben a kapor, és a petrezselyem is. Ráadásul nyáron, amikor nagy hőség van, simán fogyasztható jó hidegen önmagában...
Céklás blini (orosz palacsinta) izgalmas töltelékekkel
A blini (egyes számban blin) egy orosz palacsinta. Olyan, mint nálunk a csöröge fánk, amit szinte csak a farsangi időszakban fogyasztunk. A szláv kultúrában a...
Epres gombasaláta
Itt az eperszezon vége, úgyhogy még érdemes elkészíteni ezt az izgalmas ízű, tartalmas salátát, ami a nyári napokban egytálételként is megállja a helyét. Én eredetileg mindig saját gyűjtésű erdei vagy...
Porra antequerana – paradicsomleves főzés nélkül
A Porra antequerana egy olyan andalúz leves, amit a gazpachohoz hasonlóan hidegen készítenek, de sűrűbb és krémesebb állagú. A nevét onnan kapta, hogy Antequera városának tradícionális nyári hűsítő levese, innen...
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here