Ingredient: Harissa fűszerkeverék

Ez a fűszerkeverék Észak-Afrikai eredetű, főleg a marokkóiak és a tunisziak használják, de a tradicionális berber konyha fűszere is. A marokkóiak a kuszkuszra, a szírek, algériaiak, törökök a húsokhoz kínálják, de teszik taginékbe, levesekbe, piláfba, mártásokba, és a terített asztalon is mindig ott a helye kis tálkában, hogy mindenki ízlés szerint ízesíthesse vele az ételét. Gyakorlatilag ez az afroarab Erős Pista 🙂

 

Itt találod a receptjét.