1 0
Sütőtök-krémleves hokkaidó tökből

Ha szereted a sütőtököt, akkor ne hagyd ki ezt a hokkaido krémlevest. És ha még nem ismered a hokkaidó tököt, akkor itt az ideje megismerni, mert nagyon ízletes., és édes.

Oszd meg a közösségi oldalakon:

Vagy csak másold ki és oszd meg ezt a linket

Hozzávalók

Adag Beállítása:
1 közepes Hokkaido tök
1 evőkanál Kókuszolaj
1 kisebb fej Vöröshagyma
2 gerezd Fokhagyma
1 evőkanál világos Szójaszósz Ha stílusos akarsz lenni, japán szójaszószt használj!
1 teáskanál frissen reszelt Gyömbér
1 teáskanál Kókuszvirágcukor
ízlés szerint frissen őrölt Szecsuáni bors Fekete őröltborssal helyettesíthető
1 csipet frissen reszelt Szerecsendió
1 csipet Fahéj
200 ml Tisztított víz
1 teáskanál Vegamix zöldség alaplét is használhatsz, de akkor nem kell bele víz
A kívánt sűrűség beállítására Rizstej
ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Sütőtök-krémleves hokkaidó tökből

Mindenmentes tökleves akár csecsemőknek is, ha kevesebb fűszert teszel bele

Mentesség:
  • Citrusféléktől mentes
  • Csokoládé mentes
  • Élesztőmentes
  • Gluténmentes
  • Halmentes
  • Hozzáadott cukormentes
  • Húsmentes
  • Kukoricamentes
  • Mindenmentes
  • Mogyoró- és dióféléktől mentes
  • Tejmentes
  • Tenger gyümölcsetől és kagyló-féléktől mentes
  • Tojásmentes
  • 40 perc
  • 4 Főre
  • Könnyű
  • Olcsó Olcsó

Hozzávalók

Leírás

Megosztás

Ezt a hokkaido töklevest Barbi Kuckójában álmodtam meg. Amíg sült a lencsekenyér, addig – gondoltam – összedobok egy jó kis krémlevest, hogy legyen mihez enni a fincsi kenyeret. Nagyon bánom, hogy nem írtam fel pontosan, hogy mivel fűszereztem, mert rendkívül finom lett. Az a helyzet, hogy beszabadultam Barbi fűszeres szekrényébe, és intuitív módon válogattam. Megpróbáltam rekonstruálni hogy miket válogattam össze, remélem sikerült.

Hokkaido tökkel dolgoztam, ami az egyik legédesebb sütőtök fajta, amit Japánban Hokkaidó szigetén nemesítettek. Hasonló az íze, mint a nagydobosi töknek, csak sokkal kisebb, és a héja is képes puhára főni vagy sülni. Ráadásul az íze azon kívül, hogy édeskés, még hordoz egy diós-gesztenyés aromát is. Felhasználása megegyezik az egyéb sütőtök fajták felhasználásával, és annak ellenére, hogy édességnek elkészítve a legfinomabb ( lásd a gesztenyés sütőtök habomat), én mégis most egy karakteres sós levest főztem belőle. Egyébként ez az a tökfajta, ami a legjobban szokott ízleni a kisbabáknak.

Hasznos tippek:

  • Ha nincs otthon szecsuáni borsod, helyettesítsd bátran őrölt feketeborssal vagy fehérborssal.
  • Feltétnek én fokhagymás krutont használtam, de tehetsz pirított hagymát, pirított tökmagot, de akár hagymacsírát is. Ha nem vagy vegán, kóstold meg pirított kolbászmorzsával vagy bacon csipsszel.
  • Ha kihagyod belőle az erős fűszereket, bébiételként is használhatod.

Antal Vali

További isteni finom sütőtökös recepteket itt találsz.

(Visited 130 times, 1 visits today)

Lépések

1
Kész

Kókuszolajon karamellizáljuk a kókuszvirágcukrot, majd beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és egy kis víz hozzáadásával megdinszteljük. Amikor már üveges, akkor hozzáadjuk a kockákra vágott tököt és a préselt fokhagymát, és összepirítjuk.

2
Kész

Hozzáadjuk a fűszereket és a szójaszószt, állandóan kevergetve pirítjuk még egy kicsit, majd felöntjük 2 dl vízzel, megszórjuk vegamixszel, és lefedőzve puhára pároljuk. Néha kevergessük meg, és ha elfőne a víz, akkor apránként pótoljuk.

3
Kész

Ha megfőtt, botmixerrel pépesítjük, és rizstejjel beállítjuk a kívánt krémességet. Ha nem elég sós a szójaszósztól, akkor sózzuk, vagy tegyünk még bele egy kis szójaszószt.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.

Recept Értékelések

Még nem érkezett értékelés ehhez a recepthez. Légy Te az első, aki értékeli a lenti formula használatával
előző
Lencsekenyér vöröslencséből
következő
Gránátalmás humusz korianderzölddel
előző
Lencsekenyér vöröslencséből
következő
Gránátalmás humusz korianderzölddel

Hozzászólás Elküldése