Hozzávalók
-
kb 60 dkg SütőtökA megsült, kikapart belét használjuk
-
Pár szem főtt Gesztenye
-
4 dl TejszínVegánoknak, tejérzékenyeknek növényi tejszín
-
Ízlés szerint MézVegánoknak kókuszvirág szirup vagy datolyaszirup
-
1 mokkáskanálnyi őrölt Fahéj
-
1/4 mokkáskanálnyi Bourbon vanília porVagy pár csepp vanília kivonat
-
1 késhegynyi őrölt Szerecsendió
-
1 késhegynyi őrölt SzegfűszegVagy 1-2 csepp szegfűszeg illóolaj
-
3 csepp Édesnarancs illóolaj
-
3 csepp Citrom illóolaj
Leírás
Úgy látszik, hogy Kata barátnőmmel egymás „gasztromúzsái” vagyunk, ugyanis az általa kreált kiváló sütőtökhabot egy kicsit továbbfejlesztettem. Ugyanis én minden Karácsonykor szeretek új receptekkel és kreációkkal kirukkolni, és a november azzal telik el, hogy kísérletezem. Kata receptje kitűnő alapnak bizonyult ahhoz, hogy karácsonyivá varázsoljam egy kis gesztenyével, és karácsonyi fűszerekkel.
Hasznos tippek:
Hasznos tippek:- Hokkaidó tökből a legfinomabb, mert a hokkaidó töknek eleve enyhén diós-gesztenyés aromája van.
- Vegánok a tejszín helyett használjanak kókusztejszínt vagy kókuszkrémet, méz helyett pedig kókuszvirág cukrot.
- Tálald pohárkrémként gesztenye forgáccsal, csokidarával vagy pirított mandulával.
Antal Vali
Lépések
|
1
Kész
3-5 perc
|
Robotgéppel keverjük össze a megsült tök kikapart belét és a többi hozzávalót a tejszín negyedével. |
|
2
Kész
5 perc
|
Majd a tejszín maradékát verjük kemény habbá, és finoman forgassuk össze a kikevert sütőtökkel. |
|
3
Kész
|
TálalásA kész krém tetejét gesztenyeforgáccsal díszítjük. |
2 Hozzászólás Hozzászólások Elrejtése
Nagyon tetszik ez a csoda ital . azt gondolom ha az olajat kihagyjuk az nem tesz nagyon sok változatot. . de szerintem ez igy igazi.
Mármint az illóolajokra gondolsz? Természetesen ki lehet hagyni, csak én azért azért szeretek jobban illóolajokat használni, mert ritkán lehet olyan citrusféléket kapni, amelyek héját kockázat nélkül belereszelhetem az ételbe, olyannyira telítve vannak vegyszerrel. A bio esszenciák viszont bármikor kéznél vannak, ráadásul ár/érték aranyban még jobban is járok velük.