Kezdőlap
Egytálételek
Sütőtökös lencsesaláta

Olvasási Mód

perc

5 0

Sütöttél már tökben tököt? Nos ez a tökös lencsesaláta pont így készül. Mennyei finom, ki ne hagyd!

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	1 bögre Beluga lencse Vöröslencséből is készíthető
	1 nagyobb Sütőtök
	4 szál Újhagyma
	2 Babérlevél
	1 teáskanál egész Bors
	5 dl Zöldségalaplé Vagy fél liter vízhez 1 púpozott teáskanál Rapunzel levespor
	Ízjls szerint Himalaya só
	1 csokor Petrezselyem
	1 csokor Koriander levél
	Az öntethez:
	1 gerezd Fokhagyma
	1 mokkáskanál Ötfűszer keverék
	1 csapott mokkáskanál őrölt Római köménymag
	1 csapott mokkáskanál őrölt Koriandermag
	1 csapott mokkáskanál őrölt Szecsuáni bors
	1 evőkanál Datolyaszirup
	2 Lime lé
	3 evőkanál Mogyoróolaj
	Ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Sütőtökös lencsesaláta

Mindenmentes saláta a keleti ízvilág szerelmeseinek

Mentesség:

Étrend/Diéták:

60 perc
4 Főre
Közepes
Közepes árfekvés

Hozzávalók

1 bögre Beluga lencse
Vöröslencséből is készíthető
1 nagyobb Sütőtök
4 szál Újhagyma
2 Babérlevél
1 teáskanál egész Bors
5 dl Zöldségalaplé
Vagy fél liter vízhez 1 púpozott teáskanál Rapunzel levespor
Ízjls szerint Himalaya só
1 csokor Petrezselyem
1 csokor Koriander levél
Az öntethez:
1 gerezd Fokhagyma
1 mokkáskanál Ötfűszer keverék
1 csapott mokkáskanál őrölt Római köménymag
1 csapott mokkáskanál őrölt Koriandermag
1 csapott mokkáskanál őrölt Szecsuáni bors
1 evőkanál Datolyaszirup
2 Lime lé
3 evőkanál Mogyoróolaj
Ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Egy olyan téli salátámat szeretném közkinccsé tenni, amit tavaly ősszel alkottam meg, és készítettem el először. Csak épp a fotózást nem érte meg, olyan hamar elfogyott. Pedig csodás őszi színekben pompázott, nem csak a hozzávalói idézték meg az őszt. Ennek ellenére az íze viszont a nyarat és a meleget hozza vissza keleties fűszerezésének köszönhetően.

Aztán tegnap eszembe jutott, és mivel volt egy sütőtököm, nekiálltam elkészíteni. Talán egy kicsit macerásabb, mint a többi saláta – amit csak aprítasz, majd ízesítesz – de hidd el, megéri elkészíteni, annyira különlegesen finom. Bátran tálalhatod egytálételként is, mert a lencsének és a sütőtöknek köszönhetően nagyon laktató. Melegen és hidegen is egyaránt fogyasztható.

Antal Vali[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Tudtad, hogy a beluga lencse a nevét a legjobb minőségű fekete kaviárról kapta? Nem véletlenül hívják a vegetariánusok kaviárjának.

Lépések

1 Kész	A beluga lencsét nem szükséges előző este beáztatni. (A vöröslencsét sem.) Én csak jó alaposan átmostam, majd lecsöpögtettem, és hideg zöldségalaplében, a babérlevéllel és a borssal együtt puhára, de roppanósra főztem. Mivel a beluga lencse hamarabb megfő, mint a hagyományos lencse, oda kell figyelni, nehogy túlfőzzük a szemeket.
2 Kész	A sütőtököt félbevágtam, és az egyik felét meghámoztam és felkockáztam (na, ez nem lesz egyszerű feladat, inkább férfimunka), majd a kockákat egy kis olívaolajjal, pici sóval és egy ágacska rozmaringgal visszatöltöttem saját magába, és bedugtam a 200°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.
3 Kész	Amíg sült a tök, addig elkészítettem az öntetet: frissen megőröltem a fűszereket, és összekevertem a mogyoróolajjal, limelével és a datolyasziruppal. Felkarikáztam az újhagymákat is szárukkal együtt. A petrezselymet és a koriander zöldet apróra vágtam.
4 Kész	Amikor megsült a tök, óvatosan kikanalaztam a kockákat, majd összekevertem a lencsével és a felkarikázott újhagymákkal, és visszatöltöttem a sült tökbe. Meglocsoltam az öntettel, és megszórtam a friss zöldekkel.
5 Kész	Készítheted úgy is, hogy az egész tököt felkockázod, egy kis olívaolajjal megsütöd tepsiben, és egy nagy salátás tálba kevered össze a lencsével és a többi hozzávalóval.

2 hozzászólás
Antal Vali

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.

Recept Értékelések

Átlagpontszám:

(5)

Összes Értékelés:1

Antal Vali

november 5, 2018

Mindenszentekkor nagy családi ebéd volt nálunk, ahol ezt a salátát is felszolgáltam - köretként. Hatalmas sikere volt, még csomagolnom is kellett belőle. :).