Ételek

Chiapuding kókuszjoghurttal, magvakkal és gyümölcsökkel

Elkészítési Idő:7 perc + áztatási idő

Krémek, habok, pudingok

Chiapudingot olyan egyszerű készíteni, hogy álmomban sem gondoltam volna, hogy közkívánatra egyszer meg kell osztanom. Bevallom, nekem még nem sikerült kétszer ugyanolyanra elkészítenem. Folyton variálom a hozzávalókat. Épp ezért egy...

Antal Vali

november 7, 2025

Tetszik? 2

Bővebben

Hozzászólás

Vegán zöldbab lecsó

Elkészítési Idő:30 perc

Egytálételek

A tojásos zöldbab lecsóm igen népszerű, de egyre több páciensemnél derül ki, hogy nem tudják jól emészteni az albumint, azaz a tojásfehérjét, ami súlyos gyulladásos tüneteket tud okozni az emberi...

Antal Vali

november 3, 2025

Tetszik? 3

Bővebben

Hozzászólás

Lecsó mediterrán módra bulgurral

Elkészítési Idő:30 perc

A lecsó minden formáját kedvelem. Ha az lenne a feladat, hogy a lecsó szezonban 1 hónapig csak lecsót ehetek, nem jönnék zavarba, mert minimum harmincféleképpen el tudom készíteni. Ma egy...

Antal Vali

szeptember 16, 2025

Tetszik? 11

Bővebben

Hozzászólás

Pad Thai Antal Vali módra

Elkészítési Idő:20-25 perc

Tészták

A 2000-es évek elején szinte minden évben Thaiföldre jártam pihenni, mert élt ott egy kedves barátom, akinek a házában mindig volt számomra egy szabad szoba. Már első látogatásom alkalmával beleszerettem...

Antal Vali

szeptember 1, 2025

Tetszik? 10

Bővebben

Hozzászólás

Rókagombás „rétes”

Igen, egy újabb gombás recepttel jövök ismét. Nálam a gomba szinte elmaradhatatlan alapanyag. Adott volt egy kis maradék krumplipüré (nálam ez főtt krumpli megtörve, kis magvajjal, sóval, borssal, szerecsendióval és...

Torma Ági

július 31, 2025

Tetszik? 7

Bővebben

Hozzászólás

Színpompás nyers zöldségtorta avokádó szósszal

A nyers zöldségtortákat Lénárt Gitta ismertette meg velem, és azonnali szerelem lett belőle. Közös léböjttáborainkban mindig ez volt a visszavezető napok valamelyikén. Számtalan változatát készítettük el, és kivétel nélkül mindegyik...

Antal Vali

július 30, 2025

Tetszik? 11

Bővebben

Hozzászólás

Kesudiós-gombás zöldségragu jázminrizzsel

Elkészítési Idő:20 perc

Főételek

Szeretem a wokban készült ételeket, mert különösebb macera nélkül hamar elkészülnek. Sokszor a hozzávalók szeletelése, vagy a köret elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, mint maga a ragu. Ez a recept...

Antal Vali

július 28, 2025

Tetszik? 9

Bővebben

Hozzászólás

Krumplileves oroszosan

Elkészítési Idő:40 perc

Levesek

A minap nagyon megkívántam valami friss, savanykás levest – ami azért laktató és tartalmas is – ezért a kertem adta alapanyagokból alkottam egy új receptet. Valójában nem orosz recept, de...

Antal Vali

július 27, 2025

Tetszik? 9

Bővebben

Hozzászólás

Rókagombás pirított rizs fokhagymásan friss petrezselyemmel

Elkészítési Idő:20 perc

Minden év júliusában Székelyföldre látogatok, ahol előadásokat tartok, és kolléganőimmel anyagcsere felméréseket végzünk a Valor Programmal. A minap érkeztem haza, és a kedvező időjárásnak köszönhetően sikerült szert tennem egy kis...

Antal Vali

július 21, 2025

Tetszik? 11

Bővebben

Hozzászólás

Karalábé leves kaprosan

Elkészítési Idő:30 perc

Levesek

Ezt a levest egy kedvenc gyerekkori ételem ihlette, a kapros töltött karalábé. Nem főztük túl gyakran, mert macerás volt az elkészítése. Viszont az íze valami mennyei. A minap eszembe jutott,...