Kezdőlap
Főzelékek
Magyaros tökfőzelék tej és gluténmentesen

perc

Tudom, nem mindenki rajong a tökfőzelékért. Aki viszont szereti, az meg van lőve, ha kiderül, hogy tej és gluténérzékeny. Íme itt a mindenmentes változat azoknak, akik nem szeretnének lemondani róla.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	1 friss főzni való Tök
	2 evőkanál Kókuszolaj
	1 közepes Vöröshagyma
	1 csapott teáskanál Őrölt pirospaprika
	1 közepes Paradicsom vagy 1 teáskanál sűrített paradicsom
	1 cső lecsónak való Paprika
	1 evőkanál Modenai Balzsamecet
	3 púpozott evőkanál Rizstejszín
	2 púpozott teáskanál Barnarizsliszt
	1 mokkáskanál Kókuszvirágcukor Elhagyható, csak ízfokozónak szoktam beletenni.
	1 csokor friss Kapor
	Ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Magyaros tökfőzelék tej és gluténmentesen

Nem csak ételintoleranciásoknak!

Mentesség:

Étrend/Diéták:

45 perc
4 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

1 friss főzni való Tök
2 evőkanál Kókuszolaj
1 közepes Vöröshagyma
1 csapott teáskanál Őrölt pirospaprika
1 közepes Paradicsom
vagy 1 teáskanál sűrített paradicsom
1 cső lecsónak való Paprika
1 evőkanál Modenai Balzsamecet
3 púpozott evőkanál Rizstejszín
2 púpozott teáskanál Barnarizsliszt
1 mokkáskanál Kókuszvirágcukor
Elhagyható, csak ízfokozónak szoktam beletenni.
1 csokor friss Kapor
Ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Folytatom azon receptjeim sorát, amelyeket azoknak szánok, akik ételallergiások vagy ételintoleranciások – esetleg kezdő életmódváltók, de nem akarnak lemondani a megszokott ízekről és a megszokott ételekről a diétájuk miatt.

A tökfőzeléket kevesen szeretik, de aki igen, az viszont rajong érte. Én is ezek közé tartozom, és nem szívesen mondanék le róla, ha tej és gluténérzékeny lennék. Ezért elhatároztam, hogy kikísérletezem a tökéletes „mentes” változatot, és jelentem sikerült! Olyannyira, hogy akik kóstolták, észre sem vették a különbséget. Sőt, egy tökfőzelék iránt egyáltalán nem rajongó családtagom is evett belőle, és azt mondta, hogy ebben a formában jobban ízlik neki, mint amit a menzán megszokott.

Antal Vali

Lépések

1 Kész	A zsenge tököt lehéjazom, kibelezem, és legyalulom. Lesózom jó alaposan, és kb. 20-25 percig állni hagyom a sóban.
2 Kész	Amíg a tök levet ereszt a sóban, addig készítek egy pörkölt alapot: 1. az apróra vágott hagymát a kókuszzsíron egy kevés víz hozzáadásával megdinsztelem, 2. majd ha zsírjára sült, lehúzom a tűzről, és elkeverem benne a pirospaprikát. 3. Hozzáadom az apróra vágott paradicsomot és paprikát, amit levére párolok.
3 Kész	Ezután újra lehúzom a tűzről, és hozzáadom a levéből enyhén kinyomkodott tököt és a balzsamecetet. Összekeverem a pörkölt alappal, és visszateszem a tűzre.
4 Kész	Állandó keverés mellett pirítom egy kicsit, majd felöntöm pont annyi vízzel, hogy épp ellepje. Puhára főzöm. Vigyázat, nagyon hamar megfő!
5 Kész	Ha már majdnem kész, behabarom rizstejszínben elkevert barnarizsliszttel, amit 1-2 teáskanál töklével meghigítok, és úgy keverem hozzá a főzelékhez.
6 Kész	Még egyet rottyantok rajta, és a végén egy pici kókuszvirágcukorral és jó sok apróra vágott friss kaporral ízesítem. Aki savanyúbban szereti, tehet még bele citromlevet vagy még egy kis balzsamecetet.
7 Kész	Pár csepp citromlével higitott rizstejszínnel (hamis tejföl) és friss kaporral díszítve tálalom.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.