Kezdőlap
Egytálételek
Brokkolis-mandulás palacsinta

perc

Épp itt az ideje, hogy kipróbáld a sós palacsintákat! Hidd el, a rabja leszel, mert nem csak finomak, hanem praktikusak is, hisz az összes maradék felhasználható az elkészítésükhöz.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	A palacsinta tésztához
	30 dkg Zabpehelyliszt
	2 kisebb házi Tojás
	2 evőkanál Extraszűz olívaolaj
	Ízlés szerint Himalaya só
	1 csipet Kurkuma por Szeretek kurkumát tenni a sós palacsinta tésztákba, mert nem csak jó ízt, hanem szép színt is ad neki.
	Tisztított víz Annyi, amennyit felvesz, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjunk
	A töltelékhez
	60 dkg Brokkoli
	8 dkg szeletelt Mandula
	2 szál Sárgarépa
	5 dkg házi vagy bio Vaj Vegánok kókuszzsírral vagy olívaolajjal dolgozzanak!
	1 marék mirelit morzsolt Kukorica
	1 csipet Szerecsendió
	2 gerezd Fokhagyma
	Ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Brokkolis-mandulás palacsinta

Különleges sütőben sült sóspalacsinta brokkoli rajongóknak

Mentesség:

Étrend/Diéták:

45 perc
3 Főre
Közepes
Közepes árfekvés

Hozzávalók

A palacsinta tésztához
30 dkg Zabpehelyliszt
2 kisebb házi Tojás
2 evőkanál Extraszűz olívaolaj
Ízlés szerint Himalaya só
1 csipet Kurkuma por
Szeretek kurkumát tenni a sós palacsinta tésztákba, mert nem csak jó ízt, hanem szép színt is ad neki.
Tisztított víz
Annyi, amennyit felvesz, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjunk
A töltelékhez
60 dkg Brokkoli
8 dkg szeletelt Mandula
2 szál Sárgarépa
5 dkg házi vagy bio Vaj
Vegánok kókuszzsírral vagy olívaolajjal dolgozzanak!
1 marék mirelit morzsolt Kukorica
1 csipet Szerecsendió
2 gerezd Fokhagyma
Ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Mindig is kedveltem a sós palacsintákat, ugyanis kiváló egytálételek, és felhasználható volt hozzájuk a maradék étel töltelékként, mint pl. a bolognai szósz, a pörkölt, a rizses húsok, a raguk és a főzelékek vagy bármilyen párolt- vagy grillzöldség. Persze nem kötelező maradékból elkészíteni. Csak a fantáziád szabhat határt, hogy mivel töltöd meg. Ha szereted a brokkolit, akkor próbáld ki a brokkolis mandulás palacsintát, amit a minap kreáltam, amikor is felfedeztem, hogy a hűtőmben megbújt egy brokkoli. Krémlevest nem akartam főzni, mert az előző nap volt (Mentás zöldborsó krémleves), úgyhogy palacsinta lett belőle. Tálaltam mellé 3-féle szószt:

ajvárt
joghurtos fokhagyma szószt
tzatzikit jó sok friss kaporral

Antal Vali

Lépések

1 Kész 10 perc	A lisztből és a tojásokból olajjal és annyi vízzel, amennyit felvesz, sűrű, sós palacsintatésztát készítünk, amit félreteszünk pihenni. Amíg pihen, azalatt elkészítjük a brokkolis tölteléket.
2 Kész 15-20 perc	A brokkolit rózsáira szedjük, a sárgarépákat felkarikázzuk, majd vajon, olívaolajon vagy kókuszzsíron a sóval, fokhagymával, szerecsendióval fűszerezve - hozzáadva a marék kukoricát is - majdnem puhára pároljuk. Amíg párolódik, addig elkezdjük kisütni a palacsintákat.
3 Kész 10 perc	Amikor mindkettő kész, akkor a palacsintákat megtöltjük a brokkolis raguval, összehajtogatjuk, tepsibe tesszük, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, megszórjuk a tetejét mandulával, és 250°C-ra előmelegített forró sütőben megpirítjuk. Mellesleg úgy is finom, ha nem sütöd meg, de sütve sokkal jobb!
4 Kész	Tálalás Ajvárral, joghurtos fokhagymaszósszal, tzatzikivel kínáljuk, de önmagában is nagyon finom.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.