Kezdőlap
Egytálételek
Diós zellersaláta

perc

Igazi téli nyers tápanyagbomba. Fantasztikus összetevőinek köszönhetően kiválóan regenerálja a szervezetet, legfőképp a belekre és a vesékre van jó hatással.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	2 zsenge Zellergumó
	1 nagyobb Csicsóka
	1 kisebb savanykás Alma Starkinggal nem jó!
	1 marék Dióbél Ha előzőleg beáztatjuk egy éjszakára tisztított vízbe, majd kiszárítjuk, akkor sokkal enzimdúsabb és egészségesebb.
	2 dl Rizstejszín Vagy vegitejföl. Aki fogyaszthat tejterméket, az használhat joghurtot vagy kefírt.
	2-3 gerezd Fokhagyma Ki mennyire szereti a foghagymát.
	1 csipet Himalaya só Nem kell bele több, mert a zeller önmagában is sós.
	1 teáskanál Méz cukorbetegeknek és candidásoknak Okos Édes

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Diós zellersaláta

Fogyasztható nem csak salátaként, köretként, de nyersevők önálló fogásként is ehetik, hisz nagyon tápláló és egészséges.

Mentesség:

Étrend/Diéták:

20 perc
2 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

2 zsenge Zellergumó
1 nagyobb Csicsóka
1 kisebb savanykás Alma
Starkinggal nem jó!
1 marék Dióbél
Ha előzőleg beáztatjuk egy éjszakára tisztított vízbe, majd kiszárítjuk, akkor sokkal enzimdúsabb és egészségesebb.
2 dl Rizstejszín
Vagy vegitejföl. Aki fogyaszthat tejterméket, az használhat joghurtot vagy kefírt.
2-3 gerezd Fokhagyma
Ki mennyire szereti a foghagymát.
1 csipet Himalaya só
Nem kell bele több, mert a zeller önmagában is sós.
1 teáskanál Méz
cukorbetegeknek és candidásoknak Okos Édes

Leírás

Kedvenc téli saláta alapanyagom a zeller. Lehet gumó vagy szár, imádom, mert nagyon változatosan lehet elkészíteni. Sokan nem is tudják, hogy nyersen is fogyasztható, ráadásul rendkívül egészséges, ásványi anyagokban gazdag, és kiváló immunerősítő.

Az alábbi recept fogyasztható nem csak salátaként, köretként, de nyersevők önálló fogásként is ehetik, hisz nagyon tápláló.

A hozzávalók élettani hatása:

Zeller – a petrezselyemmel együtt azon népi gyógy- és fűszernövények közé tartozik, amelyek erős vízhajtó hatásúak. A népi gyógyászat szerint még arra is képes, hogy a vesehomokot kihajtsa. Legfontosabb hatóanyagai a sok szerves nátrium, de megtalálható benne a kalcium, a foszfor, a vas, a magnézium, a kálium és néhány nyomelem is. A levele tartalmaz illóolajat (limonént, szelinént, alkil-ftalidokat), furokumarinokat és flavonoidokat is. A zeller serkentőleg hat a veseműködésre. Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert.
Csicsóka – magas inulin tartalma miatt kiváló bélflóra regeneráló prebiotikum, ami támogatja a hasnyálmirigyet, szabályozza a vércukorszintet, gazdag vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és cinkben. Nem elhanyagolható béta-karotin, B1- és B2-vitamin, niacin és C-vitamin tartalma sem. Az emésztőrendszer és a belek egyik legkiválóbb növényi gyógyszere.
Alma – pektintartalmánál fogva nyugtatja a gyulladt beleket, enyhíti a fekélyek okozta tüneteket. Ennek a vízoldékony rostnak köszönhetően kíméletes béltisztító és bélnyálkahártya regeneráló, kiváló prebiotikum, amely segíti a hasznos baktériumok kolonizálódását a belekben.
Dió – gazdag telítetlen zsírsavakban, fehérjékben, ásványi anyagokban (Mg, K, Ca) és vitaminokban (E-, B-vitamin). Gyógyhatását tekintve többek között gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, összehúzó hatású. Jótékonyan hat az agyműködésre és a memóriára.

Antal Vali

Lépések

1 Kész	A zellert és az almát meghámozzuk, a csicsókát folyó víz alatt alaposan ledörzsöljük drótszivaccsal vagy körömkefével, majd mindegyiket lereszeljük nagylukú reszelőn.
2 Kész	A rizstejszínbe vagy a vegitejfölbe fokhagymanyomón belepréseljük a fokhagymákat, hozzáadjuk a sót és a mézet, és jól összekeverjük.
3 Kész	A diót mozsárban megtörjük egy kicsit, de nem kell elporítani!
4 Kész	Majd ezeket mind összekeverjük, hűtőbe tesszük, és hagyjuk az ízeket összeérni legalább fél órán át. A tetejét díszíthetjük egész dióbéllel vagy zellerlevéllel, de almacikkelyekkel is.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.