Kezdőlap
Levesek
Burgonyás póréhagyma leves

Olvasási Mód

perc

0 0

Ismerd meg a gyógyító hagymaleves egy új arcát! Egyszerű, olcsó, laktató és finom.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	1 nagy vastag Póréhagyma vagy 2 kisebb, vékonyabb - zöldjével együtt
	1 nagy Lilahagyma
	1 jó nagy Burgonya vagy 2 kisebb
	1 dl Fehérbor
	1.5 liter Zöldségalaplé mentes leveskockából is készülhet
	1 dl Növényi tejföl
	1 teáskanál Mustár
	1 púpozott teáskanál Barnarizsliszt
	1 teáskanál Kókuszolaj
	1 púpozott teáskanál Kókuszvirágcukor
	Ízlés szerint Himalaya só
	Ízlés szerint Tarkabors

Burgonyás póréhagyma leves

Franciás ízek mindenmentesen

Mentesség:

Étrend/Diéták:

25 perc
4 Főre
Közepes
Olcsó

Hozzávalók

1 nagy vastag Póréhagyma
vagy 2 kisebb, vékonyabb - zöldjével együtt
1 nagy Lilahagyma
1 jó nagy Burgonya
vagy 2 kisebb
1 dl Fehérbor
1.5 liter Zöldségalaplé
mentes leveskockából is készülhet
1 dl Növényi tejföl
1 teáskanál Mustár
1 púpozott teáskanál Barnarizsliszt
1 teáskanál Kókuszolaj
1 púpozott teáskanál Kókuszvirágcukor
Ízlés szerint Himalaya só
Ízlés szerint Tarkabors

Leírás

Nagyon szeretem a hagymaleveseket, és számtalan módon képes vagyok elkészíteni azokat. Számtalan verzióz közzétettem már, mégis mindig valami újat szeretnék alkotni. Ma is ez történt… Ugyanis Kilitin van egy zöldség nagykereskedés, ahol tetemes kedvezménnyel lehet hozzájutni a punnyadtabb portékához. A 100 Ft-os sarokban jó sok póréhagyma várta a sorsát, és nem tudtam ellenállni. Mivel pár napja is póréhagyma leves volt nálunk, ki kellett találnom valami újat. Így született meg ez a leves.

Antal Vali

Hasznos tippek:

Ha nincs zöldségalapleved, akkor 1,5 liter forrásban lévő vízben oldj fel 2-3 adalékmentes zöldségleves kockát, vagy 1 púpozott evőkanál adalékmentes zöldséglevesport vagy ételízesítőt.
Ha ételízesítőt vagy leveskockát használsz, akkor a sózásnál vedd figyelembe azok sótartalmát!

Recept verseny!

Ha neked is vannak jól bevált vegán vagy téné receptjeid, és szép képed is van az elkészült ételről, akkor küldd el nekem az antalvali@antalvali.co.hu email címre, és szívesen közzéteszem – természetesen a te neved alatt – a 2025-ös nagy Vegán- Téné kihívás receptjei között.

A legtöbb lájkot kapott receptek beküldői között az év végén értékes ajándékokat sorsolunk ki!

Lépések

1 Kész	Előkészítés A póréhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk - a zöldből csak a zsenge részeket használjuk, a külső leveleket ne, mert azok kemények, és sokszor földesek is. A lilahagymát szálasra vágjuk. A krumplit apró kockákra vágjuk.
2 Kész	Főzés A kókuszolajon karamellizáljuk a kókuszvirágcukrot. Akkor jó, ha cukor már aranybarnásan folyik. Az edényt lehúzzuk a tűzről - nehogy megégjen a cukor - és hozzáadjuk a hagymákat. Összekeverjük a karamellizált cukorral, majd visszatesszük a tűzre, és alacsony lángon megfonnyasztjuk a hagymákat a karamellen.
3 Kész	Felöntjük az 1 dl fehérborral, és felforraljuk, Fedő alatt pároljuk egy kicsit, hogy elillanjon az alkohol, és csak az íz maradjon.
4 Kész	Majd felöntjük a zöldség alaplével, és hozzáadjuk az apró kockákra vágott krumplit. Zöldség alaplé helyett használhatunk mentes zöldségleves kockát, Bio zöldséglevesport, vagy mentes ételízesítőt is. Sózzuk, borsozzuk. (Sóval csínján, mert az ételízesítők is sósak!)
5 Kész	A növényi tejfölben elkeverjük a mustárt, és a barnarizslisztet, majd ha a levesben a krumpli már megfőtt,
6 Kész

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 40 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. 2024-ben pedig elnyertem a Szakmai Elit Női Kiválósága díjat. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.