Kezdőlap
Főzelékek
Tárkonyos zöldbabfőzelék glutén- és laktózmentesen

perc

Megosztás
1 911 Olvasás
Tetszik? 24

Ki ne szeretné a főzelékeket? Ezzel a recepttel azoknak a főzelék rajongóknak szeretnék kedveskedni, akiknek a tej- és lisztallergia miatt mellőzniük kellett kedvenc főzelékeiket.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	1 közepes méretű Vöröshagyma
	3 gerezd Fokhagyma
	80 dkg zsenge Zöldbab Vajbabbal a legfinomabb, jehet fagyasztott is.
	2 evőkanál Kókuszolaj
	1 teáskanál csemege Őrölt pirospaprika
	1 egész Citrom leve
	150 ml Rizstejszín
	1 csapott evőkanál Barnarizsliszt
	1 teáskanál morzsolt Tárkony
	2 Babérlevél
	Ízlés szerint Himalaya só
	Tisztított víz

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Tárkonyos zöldbabfőzelék glutén- és laktózmentesen

Zöldbabfőzelék rántás és tejszínes habarás nélkül

Mentesség:

Étrend/Diéták:

45 perc
4 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

1 közepes méretű Vöröshagyma
3 gerezd Fokhagyma
80 dkg zsenge Zöldbab
Vajbabbal a legfinomabb, jehet fagyasztott is.
2 evőkanál Kókuszolaj
1 teáskanál csemege Őrölt pirospaprika
1 egész Citrom leve
150 ml Rizstejszín
1 csapott evőkanál Barnarizsliszt
1 teáskanál morzsolt Tárkony
2 Babérlevél
Ízlés szerint Himalaya só
Tisztított víz

Leírás

Általában nagy sikert szoktak aratni azok a receptjeim, amelyekben a hagyományos ételeinket varázsolom egészségessé, vagy mentessé úgy, hogy közben a megszokott ízek nem sérülnek. Ez a különleges tárkonyos zöldbabfőzelék is ezek közé tartozik. Kimondottan jó átvezető étel a hagyományos étrendről az egészségtudatos étrendre, hisz tökéletesen hozza a megszokott ízvilágot – annak ellenére, hogy sem rántást, sem tejszínes habarást, sem tejfölt, sem ecetet, sem cukrot nem tartalmaz. Ezért candidások, laktóz-, glutén-, tejfehérje és tojásfehérje érzékenyek is fogyaszthatják.

Hasznos tippek:

Nem csak rizstejszínnel, hanem bármilyen növényi tejszínnel elkészíthető. Kókusztejszínnel kimondottan különleges íze lesz.
Citrom helyett lime-mal is ízesítheted – főleg, ha kókusztejszínnel készült.
Hidegen is fogyasztható!
10 hónapos kortól babáknak is adható. Ebben az esetben bátran pürésítheted is.

Antal Vali

Lépések

1 Kész	A zöldbabot - ha nem konyhakész, fagyasztott - leszálazzuk, és feldaraboljuk 2-3 centis darabokra.
2 Kész	Felforrósítjuk a kókuszzsírt, amelyben egy kis tisztított víz hozzáadásával üvegesre dinszteljük az apróra vágott hagymát.
3 Kész	Ha már szép üveges, akkor lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pirospaprikát, majd a zöldbabot is. Sózzuk, citromozzuk, majd visszatesszük a tűzre, és felöntjük annyi tisztított vízzel, hogy éppen ellepje, egy kicsit talán fölötte, de egy ujjnyinál ne legyen rajta több.
4 Kész	Ha felforrt, beletesszük a babérlevelet és a tárkonyt, fokhagyma nyomóval belenyomjuk a fokhagymát, és közepes lángon puhára pároljuk. Ha zsenge a zöldbabunk, elég hamar megfő, figyelni kell, hogy szét ne essen teljesen.
5 Kész	Ha már kész, akkor a rizstejszínt csomómentesre keverjük egy kis riszliszttel, meghígítjuk a citromlével, és hozzákeverjük a forrásban lévő zöldbabhoz. Összerottyantjuk, és kész is.
6 Kész

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.