Hozzávalók
-
50 dkg Sütőtök
-
1 fej Vöröshagyma
-
7 gerezd Fokhagyma
-
2 evőkanál Kókuszolaj
-
Ízlés szerint Himalaya só
-
Ízlés szerint Tarkabors
-
1 doboz Kókusztej400 g
-
1 ág zöld Rozmaring
-
Ízlés szerint CsilipaprikaNe sajnáljuk belőle!
-
500 g KukoricatésztaRizstésztával is helyettesíthető
-
Ízlés szerint FüstöltszalonnaElhagyható
-
Ízlés szerint Öreg sajtEl is hagyható, én parmezánt használok.
Leírás
A saját kerti sütőtököm már régen elfogyott, azonban a kedvenc kofámnál a piacon még mind van, és húsvétig ígéri, hogy kapható is lesz! Így nem kell lemondanom erről a finomságról, és a fiamnak sem, aki két-3 éve még a sütőtökre rá sem bírt nézni. Most, amikor megkérdezte, hogy mi lesz az ebéd, és elmondtam neki, hogy ezt a tésztát készítem, ezt a választ kaptam: – Királyság!!!
Így jött létre az elnevezés! 🙂
Fiam egyébként nem rajongott az effajta reformételekért régebben, de mivel aktívan sportol (iron man), megcsináltatta az anyagcsere elemzését a VALOR Program keretein belül, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki magából. Mivel erőteljes szénhidrát alkat lett, ezért neki ez a tészta kimondottan hasznos, és több energiát ad, mint a fehérjedús ételek. Nos, azóta nagy örömömre „Királyság” minden olyan szénhidrátdús, zöldségekben gazdag reform étel, amit ő eddig nem annyira favorizált, én viszont nagyon szerettem. Komolyan mondom, egy ideje öröm főzni rá!
Mellesleg a sütőtököt nagyon szeretem variálni mindennel, és készítem sósan, csípősen, édesen. Tulajdonképpen ha egy hónapig minden nap kötelező lenne sütőtököt ennem, és jól összekapom magam, akkor nem ismételném önmagam. Másik kedvenc sütőtökös receptemet – amiért szintén odavan a fiam is – itt találod.
Királyságos főzöcskézést mindenkinek:
Pálma
Lépések
|
1
Kész
|
A kókuszolajat felhevítjük, megfonnyasztjuk a felaprított hagymát. A sütőtököt felkockázzuk és addig sütjük a hagymás olajban, amíg meg nem puhul. |
|
2
Kész
|
Megfűszerezzük, sóval, borssal, apóra vágott csilivel, az összemetélt rozmaring zölddel, felöntjük a kókusztejjel és összeforraljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, beledobáljuk a szétpasszírozott fokhagymát is. |
|
3
Kész
|
A közben megfőzött tésztával összekeverjük és tálaljuk. |
|
4
Kész
|
|
