Kezdőlap
Befőzés, tartóstás
Lecsó alap télire

perc

Ez a lecsó-alap egy kamrából sem hiányozhat, hisz nagyon gyorsan elkészíthető, és nagyon sokféle ételhez felhasználható.

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	6 közepes üveg lecsóhoz
	2 kg Paradicsom
	4 kg lecsónak való Zöldpaprika Én vegyesen szoktam bele rakni mindenfélét, amilyen épp itthon termett
	Egy kevés Extraszűz olívaolaj
	Ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Lecsó alap télire

Mentesség:

Étrend/Diéták:

40 perc
6 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

6 közepes üveg lecsóhoz
2 kg Paradicsom
4 kg lecsónak való Zöldpaprika
Én vegyesen szoktam bele rakni mindenfélét, amilyen épp itthon termett
Egy kevés Extraszűz olívaolaj
Ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Klasszikus lecsót sokan tesznek el télire. Ez a receptem gyakorlatilag nem a klasszikus lecsó recept, hanem inkább egy olyan lecsó ízalap, amivel bármilyen ételbe belecsempészhetjük a nyári paprika és paradicsom ízét. Dúsíthatunk vele pörkölt féléket, rakottasokat, ragukat, de tovább ízesítve akár lecsóként is tálalhatjuk barnarizzsel, kölessel, bulgurral, vagy tojással, esetleg kolbászkarikákkal – annak, aki eszik húst is. Ki-ki ahogy szereti.

Olyan egyszerű elkészíteni, hogy eddig eszembe sem jutott, hogy közkinccsé tegyem ezt a receptemet, aztán amikor egyszer megemlítettem a szokásos pénteki déli rádióműsoromban, akkor többen jelezték, hogy hasznos lenne a recept.

Nos, hát tessék, íme itt van! Befőzésre fel!

Antal Vali

Lépések

1 Kész	A paradicsomot a paradicsomdarálon ledaráljuk, vagy elturmixoljuk, és egy nagyobb fazékban a tűzhelyre tesszük főni.
2 Kész	A jól megmosott paprikát felszeleteljük vagy karikára vágjuk, megsózzuk, és a paradicsomban 15-20 percig főzzük.
3 Kész	Forrón üvegbe töltjük, de az üvegeket nem rakjuk egészen tele. A tetejére kb. 0,2 cm vastag rétegben olívaolajat vagy langyosított kókuszolajat, esetleg mangalicazsírt öntünk. Forrón szárazdunsztba rakjuk.
4 Kész	Figyelem! Ezt a lecsóalapot felhasználáskor úgy kell használni, mintha friss paradicsom és paprika lenne, tehát ne készételként kezeljük.

2 hozzászólás
Antal Vali

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.