Kezdőlap
Egytálételek
Balzsamecetes sült zöldségek

perc

Egy újabb egészséges ínyencség gyökérzöldségekből. Köretnek is kiváló, ha már unod a krumplit és a grillzöldségeket. Ha megkedvelted a köményes sültcéklámat, akkor se hagyd ki!

Hozzávalók

Adag Beállítása:

	2 szál Sárgarépa
	1 szál Fehérrépa
	1 kisebb, nagyjából öklömnyi Zellergumó
	1-2 szál Szárzeller
	1 Édeskömény elhagyható
	3 alma nagyságú Cékla
	2 nagyobb Édesburgonya
	2 nagyobb Vöröshagyma
	Pár evőkanál Extraszűz olívaolaj
	Pár evőkanál Balzsamecet
	Pici Római köménymag
	Ízlés szerint Himalaya só

Hozzáadás a kedvencekhez

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Balzsamecetes sült zöldségek

Mindenmentes egytálétel, ami köretként is működhet az unalomig ismételt grillzöldségek vagy krumpli helyett.

Mentesség:

Étrend/Diéták:

90-100 perc
4 Főre
Könnyű
Olcsó

Hozzávalók

2 szál Sárgarépa
1 szál Fehérrépa
1 kisebb, nagyjából öklömnyi Zellergumó
1-2 szál Szárzeller
1 Édeskömény
elhagyható
3 alma nagyságú Cékla
2 nagyobb Édesburgonya
2 nagyobb Vöröshagyma
Pár evőkanál Extraszűz olívaolaj
Pár evőkanál Balzsamecet
Pici Római köménymag
Ízlés szerint Himalaya só

Leírás

Mindig is szerettem nem hagyományos módon nyúlni a gyökérzöldségekhez. A köményes-balzsamecetes sült céklám mintájára egyszer kipróbáltam, hogy vajon a többi zöldség milyen lehet hasonlóan elkészítve. Nem csalódtam! Isteni finom ízkavalkád született. Ráadásul egészséges is!

Azt is szeretem benne, hogy melegen köretként is és önálló ételként is fogyasztható, hidegen pedig kiváló saláta. Köretként leválthatja a grillzöldségeket, vagy akár a tepsis krumplit is.

Természetesem a gyökérzöldségeket tetszés szerint variálhatod benne, a céklán és a hagymán kívül semmilyen összetevő sem kötelező – csak a balzsamecet és a fűszerek. Bátran kísérletezz, hogy megtaláld a számodra legtökéletesebb kombinációt.

Antal Vali

Képzeld, egyszer évekkel ezelőtt Soma Mamagésa, amikor nálunk voltak a férjével vacsorázni, annyira beleszeretett ebbe az ételbe, hogy az összes maradékot el kellett neki csomagolnom, hogy hazavihesse. Később még sokat emlegette, hogy „az a balzsamecetes tepsis cuccod brutál jó volt!”

Lépések

1 Kész 30-40 perc	Előkészítés A céklát héjában elősütöm 200°C-os sütőben. Erre azért van szükség, mert a cékla sokkal később sül meg, mint a többi gyökérzöldség. Ez alatt a többi zöldséget megpucolom, és nagyjából egyforma kockákra vágom. (2x2 cm).
2 Kész	Az elősütött céklát is meghámozom és felkockázom. Vigyázz, meg ne égesd a kezed! :)
3 Kész 30 perc	Sütés Mindent beleszórok egy olyan sütőedénybe, aminek van fedele (ha nincs ilyened, tepsibe is rakhatod, amit majd lefedsz fóliával). Jól meglocsolom olívaolajjal és balzsamecettel, sózom, fűszerezem, majd alaposan összekeverem, hogy minden kockányi zöldség meghemperegjen a pácban. Lefedem, és berakom a sütőbe.
4 Kész 30 perc	Fél óra múlva leveszem a tetejét, átkeverem, majd visszadugom újabb fél órára, de már fedő nélkül.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.