1 0
Tojásrántotta fodroskellel és batátával – Matyi bácsi kedvence

Ha szereted a tartalmas reggeliket, akkor ez a Te recepted lesz. Nem csak szuperegészséges - a hozzávalóknak köszönhetően - hanem finom is! Tojásrántotta rajongóknak kimondottan ajánlom.

Oszd meg a közösségi oldalakon:

Vagy csak másold ki és oszd meg ezt a linket

Hozzávalók

Adag Beállítása:
15 cm-es darab Póréhagyma
1 közepes nagyságú Édesburgonya
1 nagyobb levél Fodroskel
1 gerezd Fokhagyma
1 evőkanál Mangalicazsír
Ízlés szerint Himalaya só
3 házi vagy bio (1-es jelzésű) Tojás

Tápanyag információk

50%
Szénhidrát
25%
Zsír
25%
Fehérje

Hozzáadás a kedvencekhez

Kattints ide a Bejelentkezés-hez vagy Regisztrálj ingyenesen és utána el tudod menteni kedvenceid közé ezt a receptet is! :)

Tojásrántotta fodroskellel és batátával – Matyi bácsi kedvence

A tojásrántotta különleges és egészséges változata tej és lisztmentesen.

Mentesség:
  • Citrusféléktől mentes
  • Csokoládé mentes
  • Élesztőmentes
  • Gluténmentes
  • Halmentes
  • Hozzáadott cukormentes
  • Húsmentes
  • Kukoricamentes
  • Mogyoró- és dióféléktől mentes
  • Szójamentes
  • Tejmentes
  • Tenger gyümölcsetől és kagyló-féléktől mentes
  • 15 perc
  • 1 Főre
  • Könnyű
  • Közepes árfekvés Közepes árfekvés

Hozzávalók

Leírás

Megosztás

Az aradi előadásomról hazafelé jövet beugrottunk kedvenc biogazdámhoz és jó barátomhoz Nemes Mátyáshoz – mindenki Matyi bácsijához – Fülöpjakabra. Természetesen nem engedett el minket üres kézzel. Kaptam tőle mindenféle káposztát, sütőtököt, édesburgonyát, lilaburgonyát, fehér batátát, fénygyökeret, póréhagymát és még az alkonyati fényben a földekre is kimentünk friss fodroskelért – megriasztva egy épp ott lakmározó őzcsaládot. Nem gondoltam volna, hogy a fodroskel ekkorára megnő! Legalább a combom közepéig értek a mamutfenyő formájú növények. Megtudtam, hogy akkor lesznek édesek a levelek, ha fagy.

fodroskel-antalvaliAzt mindig is tudtam, hogy a fodroskel egy szuperélelmiszer, hisz 100 grammja a szervezet vitaminszükségletének 200%-át fedezi. De azt most tudtam meg, hogy megtalálható benne az összes esszenciális aminosav, az egészségvédő omega-3 és omega-6 zsírsavakat kiváló arányban, és a legkönnyebben hasznosuló formában tartalmazza. Fogyasztása hozzájárul a sejtek épségének fenntartásához, csökkentheti a rák kockázatát, enyhíti a gyógyszeres rákterápiák mellékhatásait, segít megőrizni a bőr és a haj egészségét, védi a DNS-t, javítja a látást. Hatékonyan támogatja az emésztést és a természetes zsírégetést, ezért érdemes alkalmazni nem csak túlsúly esetében, hanem a zsírmájjal, túlzott zsigeri zsírral rendelkezőknek is. Gyorsítja a kalcium felszívódását, rostjai elősegítik a bélflóra regenerálódását. A fodros kel por nagyszerű méregtelenítő, a szervezetre káros anyagok eltávolításával többek között az emésztési problémákra, a fáradékonyságra és a krónikus fejfájásra is gyógyír lehet.

Mindezeket a kiváló tulajdonságait annak köszönheti, hogy alacsony szénhidráttartalma mellett, erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, C-vitamint, folsavat, béta-karotint, luteint (több karotinoidot tartalmaz, mint a sárgarépa), rostokat, és esszenciális aminosavakat.

Nyersen vagy csipsznek aszalva kiváló csemege, és a reggeli zöldturmixunkat is érdemes feldobni vele – almával és banánnal társítva kimondottan finom.

Ma egy olyan tartalmas reggelinek vagy egytálételnek való receptet hoztam, amit Matyi bácsi rendszeresen fogyaszt. Lehet, hogy ennek köszönheti azt, hogy legalább 15 évet letagadhat a korából?

nemes-matyas-antalvali
Matyi bácsit a MOM Park biopiacán találod meg minden szombaton.

 

 

(Visited 424 times, 1 visits today)

Lépések

1
Kész

A mangalicazsíron megdinszteltem a karikára vágott póréhagymát és az apróra tépkedett fodroskel levelet.

2
Kész

Közben meghámoztam, felkarikáztam és negyedeltem az édesburgonyát, és azt is hozzáadtam.

3
Kész

Amikor már enyhén megpuhult a batáta, hozzáadtam a présen átnyomott fokhagymát, pirítottam egy kicsit, majd nyakonöntöttem a sóval felvert tojásokkal.
Innentől pont úgy bántam vele, mint minden más tojásrántottával.

4
Kész

Mivel párom húsevő, neki sült serranoi sonkaszeleten tálaltam.

Antal Vali

Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.

Recept Értékelések

Még nem érkezett értékelés ehhez a recepthez. Légy Te az első, aki értékeli a lenti formula használatával
kapros-cukkinifozelek-antalvali
előző
Kapros cukkinifőzelék mindenmentesen
kukoricakremleves-edesburgonyaval-antalvali
következő
Kukorica krémleves édesburgonyával
kapros-cukkinifozelek-antalvali
előző
Kapros cukkinifőzelék mindenmentesen
kukoricakremleves-edesburgonyaval-antalvali
következő
Kukorica krémleves édesburgonyával

Hozzászólás Elküldése

húsz − 13 =

Fel a lap tetejére