A 2000-es évek elején szinte minden évben Thaiföldre jártam pihenni, mert élt ott egy kedves barátom, akinek a házában mindig volt számomra egy szabad szoba....
Igen, egy újabb gombás recepttel jövök ismét. Nálam a gomba szinte elmaradhatatlan alapanyag. Adott volt egy kis maradék krumplipüré (nálam ez főtt krumpli megtörve, kis magvajjal, sóval, borssal, szerecsendióval és...
A nyers zöldségtortákat Lénárt Gitta ismertette meg velem, és azonnali szerelem lett belőle. Közös léböjttáborainkban mindig ez volt a visszavezető napok valamelyikén. Számtalan változatát készítettük el, és kivétel nélkül mindegyik...
Szeretem a wokban készült ételeket, mert különösebb macera nélkül hamar elkészülnek. Sokszor a hozzávalók szeletelése, vagy a köret elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, mint maga...
A minap nagyon megkívántam valami friss, savanykás levest – ami azért laktató és tartalmas is – ezért a kertem adta alapanyagokból alkottam egy új receptet. Valójában nem orosz recept, de...
Minden év júliusában Székelyföldre látogatok, ahol előadásokat tartok, és kolléganőimmel anyagcsere felméréseket végzünk a Valor Programmal. A minap érkeztem haza, és a kedvező időjárásnak köszönhetően sikerült szert tennem egy kis...
Ezt a levest egy kedvenc gyerekkori ételem ihlette, a kapros töltött karalábé. Nem főztük túl gyakran, mert macerás volt az elkészítése. Viszont az íze valami...
Ha gyorsan szeretnék valami finomat, könnyűt, de laktatót enni, akkor mindig a wokhoz nyúlok. Régen sokat jártam Thaiföldre, (mert élt ott egy jó barátom) és mindig csodáltam a triciklin működő...
Ezt a salátát az újburgonya szezonban szeretem elkészíteni, mert ilyenkor friss a kertemben a kapor, és a petrezselyem is. Ráadásul nyáron, amikor nagy hőség van, simán fogyasztható jó hidegen önmagában...
A blini (egyes számban blin) egy orosz palacsinta. Olyan, mint nálunk a csöröge fánk, amit szinte csak a farsangi időszakban fogyasztunk. A szláv kultúrában a...
Itt az eperszezon vége, úgyhogy még érdemes elkészíteni ezt az izgalmas ízű, tartalmas salátát, ami a nyári napokban egytálételként is megállja a helyét. Én eredetileg mindig saját gyűjtésű erdei vagy...
A Porra antequerana egy olyan andalúz leves, amit a gazpachohoz hasonlóan hidegen készítenek, de sűrűbb és krémesebb állagú. A nevét onnan kapta, hogy Antequera városának tradícionális nyári hűsítő levese, innen...