• Bejelentkezés
  • Regisztráció
  • Ételek
    • Befőzés, tartóstás
      • Aszalványok
      • Savanyúságok
      • Lekvárok, dzsemek
    • Édességek
      • Csokoládék, bonbonok, cukorkák
      • Kekszek, nasik, ropogtatni valók
      • Muffinok
      • Torták
    • Egytálételek
    • Erjesztett ételek
    • Fagylaltok, parfék, jégkrémek
    • Feltétek
    • Előételek
    • Főételek
    • Főzelékek
    • Grill- és nyársételek
    • Gyógyító ételek, terápiás ételek
    • Házi fűszerkeverékek
    • Húsok
    • Kásák, Kolláth-reggelik, müzlik
    • Kenyér és péksütemények
    • Köretek
    • Levesbetétek
    • Levesek
    • Növényi tejek, tejtermékek
    • Pástétomok, kenőkék
    • Pogácsák
    • Pohárkrémek
    • Sajtok
    • Saláták, salátaöntetek
    • Sós sütemények
    • Sütemények
    • Szószok, mártások, pácok, öntetek
    • Tészták
    • Egyéb
  • Italok
    • Forró italok
    • Koktélok
    • Likőrök, szeszesitalok
    • Növényi tejek, tejtermékek
    • Szörpök
    • Teák
    • Tinktúrák
    • Ecetek
    • Erjesztett italok
    • Szirupok
    • Turmixok
    • Egyéb
  • Mentességek
    • Citrusféléktől mentes
    • Csokoládé mentes
    • Gluténmentes
    • Halmentes
    • Hozzáadott cukormentes
    • Húsmentes
    • Kukoricamentes
    • Mindenmentes
    • Mogyoró-féléktől mentes
    • Szójamentes
    • Tejmentes
      • Tejcukor mentes
      • Tejfehérje mentes
    • Tenger gyümölcsetől mentes
    • Tojásmentes
  • Diéták
    • Ajurvédikus
    • Bébiételek
    • Böjti ételek
    • Candida diéta
    • Diabétesz, IR
    • Fogyókúrás
    • GAPS diéta
    • Gyógy
    • IBS, Crohn, Colitis
    • Makrobiotikus
    • Méregtelenítő
    • Metabolic typing – szénhidrát
    • Metabolic typing – zsír-fehéjre
    • Nyerskonyha
    • Paleolit
    • Vegán
  • Kozmetikumok
    • Ajakápolók
    • Arcápoló olajok, krémek, szérumok
    • Arcpakolások és maszkok
    • Arctisztítók, arclemosók
    • Arctonikok
    • Borotválkozó szerek
    • Bőrradírok, hámlasztók
    • Szemkörnyékápolók
    • Dekorkozmetikumok, sminkek
    • Dezodorok, izzadásgátlók
    • Napozó szerek
    • Fogpaszták, fogporok, fogkrémek
    • Fürdőszerek
    • Gyantázás, szőrtelenítés
    • Gyógykencék, terápiás receptúrák
    • Hajbalzsamok, hajöblítők
    • Hajformázók
    • Hintőporok, testpúderek
    • Kézápolók
    • Lábápolók
    • Parfümök, illatos testpermetek
    • Samponok
    • Szappanok, folyékony szappanok
    • Szájvizek
    • Testradírok
    • Testápoló krémek, olajok
    • Wellness/thalasso/balneo kozmetikumok
  • Blog
    • Colo Vada
  • Ételek
    • Befőzés, tartóstás
      • Aszalványok
      • Savanyúságok
      • Lekvárok, dzsemek
    • Édességek
      • Csokoládék, bonbonok, cukorkák
      • Kekszek, nasik, ropogtatni valók
      • Muffinok
      • Torták
    • Egytálételek
    • Erjesztett ételek
    • Fagylaltok, parfék, jégkrémek
    • Feltétek
    • Előételek
    • Főételek
    • Főzelékek
    • Grill- és nyársételek
    • Gyógyító ételek, terápiás ételek
    • Házi fűszerkeverékek
    • Húsok
    • Kásák, Kolláth-reggelik, müzlik
    • Kenyér és péksütemények
    • Köretek
    • Levesbetétek
    • Levesek
    • Növényi tejek, tejtermékek
    • Pástétomok, kenőkék
    • Pogácsák
    • Pohárkrémek
    • Sajtok
    • Saláták, salátaöntetek
    • Sós sütemények
    • Sütemények
    • Szószok, mártások, pácok, öntetek
    • Tészták
    • Egyéb
  • Italok
    • Forró italok
    • Koktélok
    • Likőrök, szeszesitalok
    • Növényi tejek, tejtermékek
    • Szörpök
    • Teák
    • Tinktúrák
    • Ecetek
    • Erjesztett italok
    • Szirupok
    • Turmixok
    • Egyéb
  • Mentességek
    • Citrusféléktől mentes
    • Csokoládé mentes
    • Gluténmentes
    • Halmentes
    • Hozzáadott cukormentes
    • Húsmentes
    • Kukoricamentes
    • Mindenmentes
    • Mogyoró-féléktől mentes
    • Szójamentes
    • Tejmentes
      • Tejcukor mentes
      • Tejfehérje mentes
    • Tenger gyümölcsetől mentes
    • Tojásmentes
  • Diéták
    • Ajurvédikus
    • Bébiételek
    • Böjti ételek
    • Candida diéta
    • Diabétesz, IR
    • Fogyókúrás
    • GAPS diéta
    • Gyógy
    • IBS, Crohn, Colitis
    • Makrobiotikus
    • Méregtelenítő
    • Metabolic typing – szénhidrát
    • Metabolic typing – zsír-fehéjre
    • Nyerskonyha
    • Paleolit
    • Vegán
  • Kozmetikumok
    • Ajakápolók
    • Arcápoló olajok, krémek, szérumok
    • Arcpakolások és maszkok
    • Arctisztítók, arclemosók
    • Arctonikok
    • Borotválkozó szerek
    • Bőrradírok, hámlasztók
    • Szemkörnyékápolók
    • Dekorkozmetikumok, sminkek
    • Dezodorok, izzadásgátlók
    • Napozó szerek
    • Fogpaszták, fogporok, fogkrémek
    • Fürdőszerek
    • Gyantázás, szőrtelenítés
    • Gyógykencék, terápiás receptúrák
    • Hajbalzsamok, hajöblítők
    • Hajformázók
    • Hintőporok, testpúderek
    • Kézápolók
    • Lábápolók
    • Parfümök, illatos testpermetek
    • Samponok
    • Szappanok, folyékony szappanok
    • Szájvizek
    • Testradírok
    • Testápoló krémek, olajok
    • Wellness/thalasso/balneo kozmetikumok
  • Blog
    • Colo Vada
  • Ételek
    • Befőzés, tartóstás
      • Aszalványok
      • Savanyúságok
      • Lekvárok, dzsemek
    • Édességek
      • Csokoládék, bonbonok, cukorkák
      • Kekszek, nasik, ropogtatni valók
      • Muffinok
      • Torták
    • Egytálételek
    • Erjesztett ételek
    • Fagylaltok, parfék, jégkrémek
    • Feltétek
    • Előételek
    • Főételek
    • Főzelékek
    • Grill- és nyársételek
    • Gyógyító ételek, terápiás ételek
    • Házi fűszerkeverékek
    • Húsok
    • Kásák, Kolláth-reggelik, müzlik
    • Kenyér és péksütemények
    • Köretek
    • Levesbetétek
    • Levesek
    • Növényi tejek, tejtermékek
    • Pástétomok, kenőkék
    • Pogácsák
    • Pohárkrémek
    • Sajtok
    • Saláták, salátaöntetek
    • Sós sütemények
    • Sütemények
    • Szószok, mártások, pácok, öntetek
    • Tészták
    • Egyéb
  • Italok
    • Forró italok
    • Koktélok
    • Likőrök, szeszesitalok
    • Növényi tejek, tejtermékek
    • Szörpök
    • Teák
    • Tinktúrák
    • Ecetek
    • Erjesztett italok
    • Szirupok
    • Turmixok
    • Egyéb
  • Mentességek
    • Citrusféléktől mentes
    • Csokoládé mentes
    • Gluténmentes
    • Halmentes
    • Hozzáadott cukormentes
    • Húsmentes
    • Kukoricamentes
    • Mindenmentes
    • Mogyoró-féléktől mentes
    • Szójamentes
    • Tejmentes
      • Tejcukor mentes
      • Tejfehérje mentes
    • Tenger gyümölcsetől mentes
    • Tojásmentes
  • Diéták
    • Ajurvédikus
    • Bébiételek
    • Böjti ételek
    • Candida diéta
    • Diabétesz, IR
    • Fogyókúrás
    • GAPS diéta
    • Gyógy
    • IBS, Crohn, Colitis
    • Makrobiotikus
    • Méregtelenítő
    • Metabolic typing – szénhidrát
    • Metabolic typing – zsír-fehéjre
    • Nyerskonyha
    • Paleolit
    • Vegán
  • Kozmetikumok
    • Ajakápolók
    • Arcápoló olajok, krémek, szérumok
    • Arcpakolások és maszkok
    • Arctisztítók, arclemosók
    • Arctonikok
    • Borotválkozó szerek
    • Bőrradírok, hámlasztók
    • Szemkörnyékápolók
    • Dekorkozmetikumok, sminkek
    • Dezodorok, izzadásgátlók
    • Napozó szerek
    • Fogpaszták, fogporok, fogkrémek
    • Fürdőszerek
    • Gyantázás, szőrtelenítés
    • Gyógykencék, terápiás receptúrák
    • Hajbalzsamok, hajöblítők
    • Hajformázók
    • Hintőporok, testpúderek
    • Kézápolók
    • Lábápolók
    • Parfümök, illatos testpermetek
    • Samponok
    • Szappanok, folyékony szappanok
    • Szájvizek
    • Testradírok
    • Testápoló krémek, olajok
    • Wellness/thalasso/balneo kozmetikumok
  • Blog
    • Colo Vada
  • Kezdőlap
  • Ingredient: Tisztított vaj

Ingredient: Tisztított vaj

A tisztított vaj – vagy más néven ghi (dévanágari: घी; urdu گھی ghi; banglaঘী ghi; maráthi तूप toop; kannada ತುಪ್ಪ tuppa; tamil நெய் nei, telugu నెయ్యి neyyi) egy tradicionális indiai élelmiszer, amelyet vízibivaly vagy tehén tejéből készítenek. A tejből vajat köpülnek, amit lassú forralással tisztítanak. A tisztításra azért volt szükség, mert a melegben a sima köpült vaj hamar megromlott, a ghíre azonban ez nem igaz.

A hagyományos vaj 82 %-os zsírtartalmú. A maradék 18 %-ban egyéb anyagokat tartalmaz, amely főleg vízből és a tej vízben oldódó, szilárd halmazállapotú részeiből áll. A vaj felforralása után a nedvesség nagy része távozik, a tejcukor átalakul, és a tejfehérje kiválik belőle és lesüllyed a az aljára, a vaj tetején pedig hab jelenik meg. Ezt eltávolítva, és az üledékről lefölözve a ghít, egy majdnem 100 százalékos tisztaságú zsiradékot kapunk, amely laktóz és kazein mentes.

A ghít Indiában, Pakisztánban, Bangladesben fogyasztják, de nem csak praktikus és egészséges zsiradékfajta azon az éghajlaton, hanem szorosan összefügg a vallással is, mivel az ájurvédikus konyha egy meghatározó alapanyaga is.

Megosztás

Quinoás zöldségragu

Elkészítési Idő:45 perc
  • Egytálételek
  • Ételek
    Megdöbbenve vettem tudomásul, hogy alig osztottam meg eddig quinoás recepteket, pedig nagyon szeretem a quinoát – és nemcsak azért, mert különlegesen finom, hanem azért is, mert rendkívül egészséges, hisz ásványi...

    Antal Vali

    január 1, 2018
    Tetszik? 23
    Bővebben
    Hozzászólás
    1 468 Olvasás

    Rólam

    Rólam

    "Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó. Köszöntelek a legújabb honlapomon, amely azért jött létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében..."

    Kövess a Facebook-on is!

    Legnépszerűbb

    • Hagyományos hagymatea köhögésre és megfázásraHagyományos hagymatea köhögésre és megfázásra Gyerekkoromban szinte alig voltam megfázva, mégis tisztán emlékszem a hagymatea…
    • Náthaűző forró koktélNáthaűző forró koktél Itt a megfázós, náthás időszak, egyre többen tüsszögünk vagy köhögünk.…
    • Vöröslencse pástétom Antal Vali módraVöröslencse pástétom Antal Vali módra Nagyon kedvelem a vöröslencsét, hisz nem csak finom, hanem áztatás…
    • Aranytej - a csodatévő italAranytej – a csodatévő ital Az AranyTej egy csodálatos ajurvédikus ital, ami rendkívüli előnyöket nyújt.…
    • Chilis bab hús nélkülChilis bab hús nélkül A chilis babot én hús nélkül szeretem, és párom, aki…

    Kedvelt Diéták/Étrendek

    Bébiételek

    Bébiételek

    Candida diéta

    Candida diéta

    Diabétesz, IR

    Diabétesz, IR

    Fogyókúrás

    Fogyókúrás

    GAPS diéta

    GAPS diéta

    IBS, Crohn, Colitis

    IBS, Crohn, Colitis

    Méregtelenítő

    Méregtelenítő

    Paleolit

    Paleolit

    Népszerűek

    Almás receptek Aromaterápia Banános receptek Bélbarát Béltisztítás Csípős receptek Cukormentes édesség Céklás receptek Egyszerű és gyors Egészséges édesség Egészséges és finom Emésztést javító Fűszerkülönlegesség Gyógykozmetikum Gyógyító italok Gyökérzöldség Házi kozmetikum Házikészítésű Házipatika Háziszerek Immunerősítő Influenza Karácsonyi receptek Krémleves Káposztás receptek Lencsés receptek Léböjt Megfázás Mindenmentes Méregtelenítés Nátha Olcsó és finom Salaktalanítás Sárgarépás receptek Sütőtökös receptek Természetes gyógyszerek Téli saláta Vitaminbomba Vízhiányos bőrre Zöldturmix Édesburgonyás receptek Ételallergia Ételkülönlegességek Újévi receptek Ünnepi menü

    Kövess a Facebook-on

    AntalVali.co.hu

    Népszerű a héten

    • Székely csalánlevesSzékely csalánleves
    • Chilis bab hús nélkülChilis bab hús nélkül
    • Hagyományos hagymatea köhögésre és megfázásraHagyományos hagymatea köhögésre és megfázásra
    • Marokkói vöröslencselevesMarokkói vöröslencseleves
    • Lencsekenyér vöröslencsébőlLencsekenyér vöröslencséből
    • Fokhagymakúra (Alkoholmentes)Fokhagymakúra (Alkoholmentes)
    • Terápiás kollagénleves magyaros ízesítésselTerápiás kollagénleves magyaros ízesítéssel

    Aktuális

    • vitamindus-gyogysalata

      Vitamindús gyógysaláta – betegeknek és lábadozóknak

      A szürke téli napokon mindenki vágyik a napfényre, a vitaminokra és a színekre. Nos ez a saláta szinte mindent megtestesít, ami hiányzik a télből. Nem csak finom, nem csak olcsó, hanem kiváló téli betegségmegelőző, vitaminizáló és immunerősítő is. Lábadozóknak és betegeknek kimondottan ajánlom, mert tele van értékes tápanyagokkal, és támogatja az öngyógyító folyamatokat. Kíméli a…

      Bővebben

    • Adatvédelmi Nyilatkozat
    • Felhasználási Feltételek
    • Rólam
    • Blog

    Antalvali.co.hu - Antalvali hivatalos weboldala | Minden jog fenntartva | © 2017